河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛(ài)好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶(hù)賺到錢(qián)。

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　　小型釀酒設(shè)備不同于酒廠的大型設(shè)備，它體型較小，產(chǎn)量也不多，但是作為家庭使用是足夠了的。因?yàn)楸容^小所以方便在家中安裝，占用空間小，操作方便，物料準(zhǔn)備不復(fù)雜。將準(zhǔn)備好的物料倒入設(shè)備中，設(shè)備通過(guò)它各部位的設(shè)備對(duì)物料進(jìn)行處理，結(jié)束后就產(chǎn)出新鮮的酒了。

　　設(shè)備的主要功能相信很多人都了解，但是小型釀酒設(shè)備中的一些部件的功能卻不容易被人注意。像蒸鍋的出氣管它可以將蒸鍋內(nèi)部的氣體排出，出氣率很好，氣體通過(guò)時(shí)很均勻，沒(méi)有刺耳的聲音，管道不易出現(xiàn)堵塞，管道材質(zhì)經(jīng)過(guò)挑選效果較好，能夠承受氣體的溫度，連接緊密不易漏氣。過(guò)濾系統(tǒng)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)很重要裝置，它通過(guò)過(guò)濾將液體內(nèi)的雜質(zhì)分離。自動(dòng)排壓閥可以保證設(shè)備內(nèi)部的壓力處在允許范圍內(nèi)，避免因壓力太大造成小型釀酒設(shè)備損壞。

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啤酒設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)

　　1、機(jī)器運(yùn)行發(fā)現(xiàn)異常情況，不得隨意拆卸零件，必須及時(shí)請(qǐng)**技術(shù)人員檢查排除。

　　2、壓縮機(jī)反復(fù)啟動(dòng)時(shí)間應(yīng)相隔5分鐘，以免壓縮機(jī)造成嚴(yán)重事故。

　　3、機(jī)組散熱強(qiáng)蝴定啼部余翅片表面積灰，油污，河南精釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備，以提高制冷效果。

       4、整機(jī)如長(zhǎng)期停用應(yīng)切斷電源，保持箱內(nèi)清潔干燥

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釀酒過(guò)程中如何讓糧食發(fā)酵的好

　　在使用釀酒設(shè)備進(jìn)行白酒釀造的過(guò)程中，需要注意對(duì)糧食的發(fā)酵過(guò)程，這其中包含如何讓微生物的繁殖和發(fā)酵，所以對(duì)于白酒釀造有非常重要的作用，下面一起來(lái)解下如何讓糧食發(fā)酵的更好。

　　糧食控制入池酸度、保持平穩(wěn)的升酸幅度，是保證白酒產(chǎn)量與質(zhì)量的基礎(chǔ)。在大曲酒生產(chǎn)中，酒醅發(fā)酵需要適宜的酸度，若酸度過(guò)大，則發(fā)酵升溫慢，將嚴(yán)重影響酒醅的正常糖化發(fā)酵，以致酒醅發(fā)粘，殘淀粉高，造成產(chǎn)量、質(zhì)量的下降。隨著酒醅酸度升高，PH值下降，各種酶系受酸性的抑制，會(huì)造成鈍化失活。若酸度過(guò)小，河南啤酒生產(chǎn)設(shè)備價(jià)格，則發(fā)酵升溫快，生酸過(guò)多，打破了適宜的酒醅發(fā)酵環(huán)境，造成一些微生物生長(zhǎng)不良，不僅對(duì)發(fā)酵不利，而且會(huì)造成發(fā)酵異常。

　　釀酒過(guò)程中有益的微生物的生長(zhǎng)繁殖及發(fā)酵，大部分需要酸性環(huán)境，白酒生產(chǎn)中保持酒醅中適當(dāng)?shù)乃岫葮O為重要。目前，要求入池酸度盡量控制在1.5—2.1即可，并非傳統(tǒng)工藝要求的入池酸度越低越好。而“無(wú)酸無(wú)酯”中的酸，是指形成酯的前體物質(zhì)，若酸度過(guò)低，酒體欠協(xié)調(diào)；若酸度過(guò)高，河南袋裝啤酒生產(chǎn)設(shè)備，則影響入池的酒醅發(fā)酵。因而，需要改變傳統(tǒng)工藝要求的“降酸”為“控酸”。當(dāng)然，夏季生產(chǎn)另當(dāng)別論。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)證明，酸度升高，己酸乙酯、乙*乙酯升高，乳酸乙酯、丁酸乙酯變化不大。

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