氯化鎂在食品中作為這些添加劑：固化劑；營養(yǎng)強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，精制氯化鎂價格，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%。

濰坊祥坤化工有限公司為生產(chǎn)經(jīng)營為一體的股份制企業(yè)，公司位于山東半島西南部，濱海高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，距濰坊港20公里，至青島港200公里，梧州氯化鎂，距亞歐大陸橋橋頭堡日照港220公里，地理位置優(yōu)越，鹽化資源豐富，交通十分便捷。

無水氯化鎂：

無水氯化鎂是白色有光澤的六方形晶體，熔點為714℃，沸點為1412℃，潮解性極強，高于6水氯化鎂和2水氯化鎂。物理的化學性質(zhì)底子和6水氯化鎂一樣。首要用于出產(chǎn)金屬鎂和化學、輕工、煤炭、建筑等有些。

無水氯化鎂的出產(chǎn)及理化方針

　　無水氯化鎂系選用優(yōu)異氯化物及高純金屬鎂在高溫真空狀態(tài)下，經(jīng)置換反應后結(jié)晶而成。因其材料氯化物及金屬鎂中的雜質(zhì)含量易于控制。所以，該產(chǎn)品純度確保在99.9％以上，氯化鎂報價，其質(zhì)量是現(xiàn)在運用其它方法出產(chǎn)所無法比擬的。

氯化鎂的用途比較廣泛，應用于很多領(lǐng)域中。用以制造耐火材料和砌爐臂的粘合劑，也是制造二號溶劑和冶煉金屬鎂的原料。與菱苦土制成堅硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石、地板、天花板、裝飾板、門窗框以及活動房屋等。氯化鎂是常見的融雪劑之一，用作道路化冰用，化冰速度快，對車輛腐蝕性小，效果比氯化鈉好。食品級氯化鎂是蛋白質(zhì)凝固劑，用鹵水點制的豆腐比石膏點制的豆腐味道更佳鮮美，還用作部分食品的添加劑。

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