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廚具設(shè)備是指廚房中經(jīng)常使用到的一些設(shè)備，例如：電磁爐、冰箱、油煙機、消毒柜、燃氣灶等。廚具設(shè)備在使用過程中，安全需要放置在位，任何廚房設(shè)備都不能違反這一原則。廚具設(shè)備在長時間的使用過程中，太原廚房設(shè)備廠家，由于烹飪過程中的油煙和微顆粒會導(dǎo)致設(shè)備上出現(xiàn)污垢和油污，深圳廚具設(shè)備所以需要經(jīng)常進行清潔和維護。

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商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備?！?/p>

這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，太原廚房設(shè)備，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，太原廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。 

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廚房設(shè)備中餐飲生產(chǎn)基地的區(qū)域布局是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點合理安排生產(chǎn)順序和生產(chǎn)空間分布。 一般而言，一家綜合性酒店，根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程，其生產(chǎn)場所可以大致分為三個區(qū)域。

1.原料收儲區(qū)

廚房的處理和存儲區(qū)域是每個廚房所需的原材料處理和存儲的工作區(qū)域。 加工存儲區(qū)布局重要的一點是將接受和存儲處理安排在一個過程中，這不僅有利于原材料的存儲和揀選。 并且加工，還可以縮短原料的處理距離，提高工作效率。

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