那么什么是白藜蘆醇呢?

其實(shí)說一堆**名詞大家未必能懂，那就用個(gè)例子為大家說明吧，我們生活中的白藜蘆醇很常見，含白藜蘆醇最多的食物是紅酒，其次就是葡萄籽和葡萄皮，再由就是桑葚和花生。白藜蘆醇其實(shí)就是一種很特別的多元酚類黃銅，多元酚類黃銅就是我們常說的蔬菜水果中的健康元素，白藜蘆醇中的多元酚類黃銅比較特別。

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葡萄籽中除了含有上述多種物質(zhì)外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

萄籽精華含大量前花青素OPC，葡萄籽油(Grapeseed Oil)是葡萄種子經(jīng)過亞臨界生物技術(shù)低溫萃取低溫浸出、精制而成 ，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果卓越的品種之一

色譜柱選用C18 4.6*250mm：0.1%磷酸（V/V）=30：70的溶液為流動(dòng)相，選用紫外檢測器波長設(shè)置為306nm。結(jié)果表明白藜蘆醇濃度在10～250μg/mL時(shí)，濃度與峰面積呈良好的線性關(guān)系（r=0.9999）；加標(biāo)回收率為9.25%～10.26 % ；檢出濃度0.6mg/g。生產(chǎn)中可以調(diào)整流速同時(shí)測虎杖苷和白藜蘆醇的酶解轉(zhuǎn)化。植物食品性食品中白藜蘆醇及白藜蘆醇苷的檢出限是1.0mg/kg，定量限均為3.0mg/kg。

檢出原理是樣品經(jīng)乙醇水溶液勻漿提取后定容，以保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。

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