五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類產(chǎn)品，它是五谷粉類產(chǎn)品的統(tǒng)稱。由于養(yǎng)生日益受到關(guān)注，藥食同源的食材成為人們?nèi)粘?的主角，象何首烏、茯苓、青木瓜、韭菜籽等，經(jīng)常會(huì)加入到五谷粉中一起食用，這樣*更好。

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蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)又很高，30～40%的能量消耗，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于脂肪的5～6%，以及糖類（碳水化合物）的4～5%，所以，通過(guò)攝入蛋白質(zhì)，不僅能補(bǔ)充人體所需要，還能增加人體的能量消耗。

當(dāng)然，光吃蛋白質(zhì)，是無(wú)法滿足我們所有的生理需求的，至少，有一點(diǎn)就無(wú)法滿足，那就是：飽腹感。

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粗雜糧比一般的米和面糖分少，這是粗雜糧和雜豆的優(yōu)點(diǎn)。但是代餐粉往往要加入糖才能讓口感更容易接受，并且代餐粉的顆粒磨得非常細(xì)，易吸收，在糖分和消化時(shí)間上，并沒(méi)有比原生態(tài)的好。