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芝麻榨油機(jī)壓榨易出現(xiàn)的問題:
1、餅不成型,餅碎、冒碎渣、濺油;主要是芝麻炒的過輕,另外是炒籽的芝麻在排煙時(shí)溫度降得太低;
2、餅纏軸,餅呈圓坨狀,榨條間冒面條狀渣,榨油機(jī),油黑、機(jī)器冒油煙大,油苦,進(jìn)料慢,主要是芝麻炒的過度或壓 榨溫度過高造成,另外榨螺調(diào)的太緊也可能出現(xiàn)此類問題。
菜籽油壓榨的方法:冷榨時(shí),用指甲擠,有響聲,分成兩半兒有油擠出來時(shí),水分合適,若成粉則太干,成餅則 太濕,關(guān)鍵是掌握好水分。
熱榨時(shí)需炒籽,火力要先大后中,炒10-15分鐘,具體時(shí)間菜籽水份多少和火力大小來定,一般菜籽干,水分 少,炒的時(shí)間短,反之炒的時(shí)間長,隨時(shí)注意炒籽情況,可用兩塊木板磨搓菜籽,殼與仁分離則合適,螺旋榨油機(jī)工作原理,若仁成籽 則太干,若殼與仁不分則太濕,水份2-5%。溫度110℃左右就可以入榨。
花生油壓榨的方法:花生仁因水分較大,沒有足夠彈性,不能生產(chǎn)較大壓力,生榨時(shí)只需加3%的干餅混合榨 油,如帶殼生榨,家用小型全自動(dòng)榨油機(jī)廠家,不宜加餅,熱榨需經(jīng)過炒制促使蛋白質(zhì)變性充分,彈性增強(qiáng),花生經(jīng)剝殼保持10%左右的含殼 量,炒前將花生浸濕一遍,炒至九成熟(110-115℃)用手捏仁達(dá)到仁皮分離,仁成兩半兒即可入榨,多功能花生大豆榨油機(jī),調(diào)餅 厚度到1.5毫米左右。
豆油壓榨的方法:入榨前炒至爆裂可食,溫度120-130度,餅厚O.7mm。一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦, 使其蛋白質(zhì)損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度80-100°C,水份 5-6% ,一遍餅厚1.52mm,第二遍餅厚O.7mm,餅為長條形狀,出油率高、處理量多。
花生榨油機(jī)即螺旋榨油機(jī),是榨油機(jī)產(chǎn)品中很先進(jìn)的一種。螺旋花生榨油機(jī)主要分為液壓和榨腔兩部分。它的工作過程是通過高壓把花生里的油擠出來。再經(jīng)過真空負(fù)壓過濾。油出來以后比較清潔。螺旋榨油機(jī)是通過機(jī)械壓力使油料作物在高壓下油脂部分被擠出,從而起到榨油的目的。
螺旋榨油機(jī)優(yōu)勢:
1、采用定向承壓,多ji推進(jìn),一次榨凈,出油率大大提高。強(qiáng)化進(jìn)料系統(tǒng),加大推進(jìn)速度,工作效率有效提高。電子程控,科學(xué)加熱,自動(dòng)控制壓榨溫度。運(yùn)用空氣負(fù)壓原理,采用真空分流技術(shù),內(nèi)置真空分流器,油、渣有效分離。
2、榨油機(jī)結(jié)構(gòu)精巧,占用場地少;傳動(dòng)系統(tǒng)采用全封閉防護(hù),操作安全方便。機(jī)表采用新材料靜電噴涂而成,附著力強(qiáng),耐油膩、耐高溫。既美觀大方,又容易清潔,確保衛(wèi)生,采用you質(zhì)耐磨鋼與抗pi勞鑄件科學(xué)搭配,性能穩(wěn)定,確保設(shè)備能長期連續(xù)工作,并經(jīng)久耐用。
螺旋榨油機(jī)的結(jié)構(gòu): 榨油機(jī)是一種由榨膛、喂料裝置、螺旋總程、校餅機(jī)構(gòu),齒輪箱和電機(jī)等構(gòu)成的新型多功能螺旋預(yù)榨機(jī)。螺旋預(yù)榨機(jī)的特征: 橫立絞龍同步工作,榨膛為軸向剖分式,膛殼用燕尾槽單螺栓壓塊中心點(diǎn)固定,膛殼開合采用絞鏈結(jié)構(gòu),并運(yùn)用冷-暖結(jié)構(gòu)冷卻;螺旋總程為分段結(jié)構(gòu),螺旋與襯套之間采用了迷宮式密封襯墊,在螺旋一旁設(shè)置了防泄螺旋。
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