通常，市場(chǎng)上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來(lái)鮮牛奶，奶吧店牛奶巴氏殺菌機(jī)，先進(jìn)行低溫處理，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通常可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，巴氏殺菌機(jī)品牌，具體的處理過(guò)程和工藝要復(fù)雜的多，不過(guò)總體原則就是這樣。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)準(zhǔn)確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

巴氏殺菌機(jī)優(yōu)點(diǎn)

   1）巴氏殺菌機(jī)：低溫殺菌。較大限度保持了產(chǎn)品的原汁原味；

   2）豆腐，乳酸制品發(fā)酵快，容易壞，衡陽(yáng)巴氏殺菌機(jī)，使用亞酸過(guò)量對(duì)人體的危害大，奶吧酸奶巴氏殺菌機(jī)，用巴氏 殺菌可速度快，效率高，又增加產(chǎn)品保質(zhì)期。

山東省博興縣科達(dá)食品機(jī)械廠是一家**規(guī)?；氖称窓C(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：巴氏滅菌機(jī)等鮮奶吧系列設(shè)備與產(chǎn)品、食品皮帶機(jī)、冷凍盤(pán)、脆皮烤豬爐、圓角料斗車(chē)、不銹鋼速凍車(chē)等設(shè)備。

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