果蔬粉

1、水分含量低，可以延長(zhǎng)貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用；2、原料的利用率高，它對(duì)原料的要求不高，特別是對(duì)原料的大小、形狀沒(méi)有要求；3、加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分。同時(shí)徹底去除果蔬的殘留有害物質(zhì)。在去除這些不好的作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營(yíng)養(yǎng)損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。

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問(wèn)題：是不是感覺(jué)大家對(duì)食品健康要求變高，然后對(duì)口感之類的要求在降？

回答：首先是因?yàn)槲覀兛诟惺怯蛇z傳決定的，人類進(jìn)化的過(guò)程使得我們就喜歡吃那些咸的、甜的以及各種富含脂肪的食物，在現(xiàn)在這么一個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，這些食物自然而然就會(huì)導(dǎo)致我們變得很。

所以你說(shuō)的健康和口感，基本上是矛盾的，如果你選擇了健康，你得放棄一些口腹之欲。

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多谷粗纖粉：蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、花生 。

大米:性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機(jī)酸。

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