請問ISO22000認(rèn)證需要企業(yè)的哪些文件記錄，具體的

有產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性控制程序、糾正和預(yù)防措施控制程序、不合格品控制程序、產(chǎn)品召回控制程序等，在進(jìn)行危害分析時涉及到產(chǎn)品安全的都應(yīng)有相應(yīng)的文件對其進(jìn)行管理和規(guī)范化。

杭州貝安企業(yè)管理有限公司坐落浙江杭州，全國范圍的ISO認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，以機(jī)械制造、化工、電子、建材、建筑、食品、貿(mào)易、IT、物流、紡織、印刷、公共服務(wù)等為主要服務(wù)范圍。公司為您提供服務(wù)項目包括ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、ISO13485、ISO22000/HACCP、ISO/TS16949認(rèn)證和CCC、CE、十環(huán)標(biāo)志、工業(yè)生產(chǎn)許可證、特種設(shè)備制造許可證等國際標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證咨詢和產(chǎn)品認(rèn)證咨詢，企業(yè)管理課題培訓(xùn)及綜合性管理咨詢。如何咨詢ISO認(rèn)證，怎么咨詢ISO認(rèn)證，請來電咨詢。我們有豐富的申報經(jīng)驗，精通相關(guān)法規(guī)，所有的工作都由我們負(fù)責(zé)，您不必為產(chǎn)品申報過程中出現(xiàn)的各種各樣的繁瑣問題費心!我們有**的技術(shù)群體，精通申報程序、合理安排申報流程;熟知國內(nèi)各檢驗機(jī)構(gòu)情況、合理安排檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗時間;熟知相關(guān)法規(guī)、避免違規(guī)行為導(dǎo)致的時間拖延!我們將為客戶提供最省心、最省事、最省時的服務(wù)!歡迎來電咨詢、期待與您合作

iso22000食品安全與食品安全危害|食品鏈

  iso22000食品鏈

從初級生產(chǎn)直至消費的各環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及iso22000食品及其輔料的生產(chǎn)、加工、分銷和處置。

初級生產(chǎn)包括食源性動物飼料的生產(chǎn)和用于iso22000食品生產(chǎn)的動物飼料的生產(chǎn)。

  iso22000食品安全

食品在按照預(yù)期用途進(jìn)行制備和（或）食用時不會傷害消費者的保證。

iso22000食品安全與食品安全危害的發(fā)生有關(guān)，但不包括其他與人類健康相關(guān)的方面，如營養(yǎng)不良。

 iso22000食品安全危害

食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理因素或食品存在條件。

“危害”不應(yīng)和“風(fēng)險”混淆，對食品安全而言， “風(fēng)險”是食品暴露于特定危害時對健康產(chǎn)生不良影響的概率（如生?。┡c影響的嚴(yán)重程度（死亡、住院、缺勤等）之間形成的函數(shù)。

  iso22000食品安全危害包括過敏源。

在飼料和飼料配料方面，相關(guān)食品安全危害是那些可能出現(xiàn)在飼料和飼料配料內(nèi)和（或）上，繼而通過動物消費飼料轉(zhuǎn)移至食品中，并由此可能導(dǎo)致人類不良健康后果的成分。在不直接處理飼料和iso22000體系認(rèn)證的操作中（如包裝材料、清潔劑等的生產(chǎn)者），相關(guān)的iso22000食品安全危害是指那些按所提供產(chǎn)品和/或服務(wù)的預(yù)期用途可能直接或間接轉(zhuǎn)移到食品中，并由此可能造成人類不良健康后果的成分。

隨著社會的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，食品的安全、衛(wèi)生問題已成為提高人民生活質(zhì)量和保證身體健康的首要問題。為此和國家質(zhì)檢總局自2002年以來頒布了有關(guān)食品市場準(zhǔn)入（QS標(biāo)志）、食品安全管理監(jiān)督和開展HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等一系列法律法規(guī)。2003年3月在第十屆人民代表大會中經(jīng)全體代表討論并決定將食品行業(yè)劃歸國家藥監(jiān)局管理，此舉表明國家對食品要像藥品一樣進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理。同時國際社會為了進(jìn)一步統(tǒng)一規(guī)范和強(qiáng)化對食品安全衛(wèi)生問題的管理，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。我國也將于近期將該標(biāo)準(zhǔn)正式轉(zhuǎn)化為我國的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，并6 1行業(yè)（即罐頭、水產(chǎn)品加工、肉及肉制品、果蔬汁、速凍果蔬、含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品和餐飲業(yè)，開始ISO22000食品安全管理體系的實施工作。

ISO22000食品安全管理體系是以HACCP原理為基礎(chǔ)，吸收ISO9001的質(zhì)量管理理論整合發(fā)展為專門適用于食品和相關(guān)行業(yè)的管理體系。該標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布的意義在于：

1、填補(bǔ)了ISO9001質(zhì)量管理體系在解決食品安全衛(wèi)生問題上存在的缺陷和不足。

2、把原HACCP對食品安全的管理原理提升為完善的和規(guī)范的管理體系，更利于使食品安全的管理得到充分的貫徹執(zhí)行。

3、把對食品安全管理的認(rèn)識從某一個企業(yè)擴(kuò)大到整個食品供應(yīng)鏈，即從種養(yǎng)業(yè)直至成品送到消費者手中進(jìn)行全過程控制。食品安全問題在某一個小環(huán)節(jié)的產(chǎn)生，會造成整個食品鏈安全衛(wèi)生控制的失敗。

4、更強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)者同其各相關(guān)方的溝通，以保食品安全。

5、“QS”食品市場準(zhǔn)入，解決了食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品的合法性，滿足了對食品安全生產(chǎn)的最基本要求。而ISO22000實現(xiàn)了管理的作用和效能，iso22000認(rèn)證作用，采取了科學(xué)的監(jiān)控方法和措施，強(qiáng)化了對食品安全問題的預(yù)防，把安全隱患通過管理消除在萌芽中。

6、取得了ISO22000體系認(rèn)證證書，簡化“QS”市場準(zhǔn)入對食品安全問題的檢查，使企業(yè)順利通過QS的審查（是國監(jiān)質(zhì)檢函[2002]282號）。

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