餐具消毒配送中心成立的原因:

由于在外就餐人數(shù)增多，餐具衛(wèi)生沒(méi)有保障，有關(guān)人士提出了餐具集中消毒的經(jīng)營(yíng)理念，毛巾清洗消毒中心，成立了餐具消毒配送中心(Tableware disinfection distribution center)。近年來(lái)，于人們工作節(jié)奏的加快，生活水平的提高，人們?cè)谕饩筒偷臋C(jī)會(huì)增多，開辦餐具消毒中心，根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)南方早餐在外就餐人數(shù)占城市總?cè)丝诘?0%-30%;華北、東北地10%-15%;西北地區(qū)占15%-25%。由于在外就餐人數(shù)眾多，餐具衛(wèi)生便成為人們非常關(guān)注的熱點(diǎn)。

降低消毒餐具配送成本的方法：

1、集中清洗、集中消毒、集中包裝

集中的生產(chǎn)流程安排，可以有效的減少消毒餐具包裝設(shè)備的無(wú)功運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備一個(gè)一個(gè)的開，消毒中心加盟，使用完之后即可停掉，可以節(jié)省很多電費(fèi)。

2、合理安排消毒餐具配送路徑

每個(gè)飯店在城市里的分布或許相對(duì)分散，在配送過(guò)程中，南寧消毒中心，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)重復(fù)一條路去飯店配送。這樣很浪費(fèi)油錢，在石油價(jià)格日益高漲的今天，合理的安排配送的路徑，減少重復(fù)運(yùn)輸，降低運(yùn)輸成本，在餐具消毒配送公司顯得尤為重要。

3、科學(xué)的餐具分類

在餐具消毒公司，經(jīng)?？吹讲途吡鑱y不堪。現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境惡劣。餐具的分類將有助于改變這種局面。雖然多了前期的工序，但在隨后的包 裝過(guò)程中卻提高了效率，科學(xué)的分類改變的不僅僅是生產(chǎn)的流程，更加提升了生產(chǎn)效率，改善消毒餐具配送公司的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。

餐具在消毒柜中按照消毒方式分

電熱食具消毒柜通過(guò)電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜;

臭氧食具消毒柜通過(guò)臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜;

紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的;

組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜。

合格標(biāo)準(zhǔn)

1、餐具表面光潔，無(wú)油漬，無(wú)異味，干燥。

2、完基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌。

毛巾清洗消毒中心-南寧消毒中心-康輝消毒配送(查看)由南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部提供。南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部（www.nnkanghui.com）是廣西 南寧 ,賓館、餐飲的翹楚，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在康輝餐具消毒領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)康輝餐具消毒更加美好的未來(lái)。