天字號羊肉泡饃加盟嗎

天字號羊肉泡饃加盟嗎陜西羊肉泡饃做法 一、烙饃 用一點(diǎn)發(fā)酵粉，很少很少地，Z好用那種發(fā)面效果很差的發(fā)酵粉，稍微放一點(diǎn)。寧可發(fā)酵粉少了，也不能放多，發(fā)面餅是沒法吃的，死面還可以湊合。

揉揉揉使勁使勁揉，揉的越多越好，建議揉400下左右，放半個小時。做成圓餅，放在鍋里干烙，小火烙，不放油 ，烙好的饃，八分熟就好了，不要全熟。 二、把烙饃做好后，老米家羊肉泡饃加盟，用手將烙饃掰成小塊。 

三、熬湯 熬一鍋羊肉湯，有陜西人說正宗的只放花椒熬湯，你如果不喜歡，就放點(diǎn)別的配料吧。另外，羊肉提前泡半個小時，去去血沫。 四、準(zhǔn)備配料：大蔥，香菜，還有粉絲，這個也有人說可以不放，這樣才正宗。 五、最后的步驟 首先往鍋內(nèi)漂一些羊肉湯上的羊油，油很大地，很容易，然后爆爆大蔥，有香味了，加羊肉湯，再加水，多少隨便你，你要喜歡純羊肉湯也行，不過我是覺得有點(diǎn)膩。然后鍋開以后倒入饃，涇陽泡饃，這個饃因?yàn)槭前朔质?，所以稍微要多煮一會兒?/p>

煮好以后倒入粉絲、放鹽. 六、煮好了，灑上香菜就可以了，寬湯窄湯，隨意。開動吧，饃有咬勁，入味而不散，真的挺不錯。 七、往羊肉泡饃放辣椒醬，真的很好吃，配上一碟糖蒜味道更佳！

老米家加盟

天字號米家羊肉泡饃是大家都非常清楚的一道美食，為陜西地區(qū)的一道名小吃。天字號老米家羊肉泡饃的味道極其的鮮美，主要烹飪原材料是羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。

羊肉泡饃的制作工藝獨(dú)特的，制作過程精細(xì)，烹煮而成的湯品料濃味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑，被西北地區(qū)各族人民所鐘愛。羊肉泡饃的優(yōu)勢在于它的營養(yǎng)價值十分的豐富，其中的蛋白質(zhì)和維生素含量極其的高，可以較好地補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。加上羊肉泡饃的主料為羊肉，食用可以補(bǔ)充人體的熱量，更好地抵抗嚴(yán)寒。因此羊肉泡饃變成了冬天的湯品。對那些胃不好的人來說，羊肉泡饃加盟哪個好，長時間享用羊肉泡饃，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且可以完成調(diào)養(yǎng)強(qiáng)身的目的。

羊肉泡饃用的高湯，是用羊肉，羊骨搭配十多味中草藥調(diào)料制作而成，也含有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值和藥用價值，能夠暖胃驅(qū)寒，強(qiáng)健體魄。吃完泡饃以后，喝一碗高湯，不但齒頰留香，正宗陜西羊肉泡饃加盟，更能達(dá)到原湯化原食的功效。羊肉泡饃是一道老少皆宜的營養(yǎng)湯品，得到了大家的一致偏愛，在全國各地也是廣為盛行。羊肉泡饃的店也是布滿街頭巷尾，生意特別的紅火。天字號老米家羊肉泡饃是這個行業(yè)中的**品牌，鮮美的味道，濃郁的湯汁，實(shí)惠的價格是其的特色。加上制作方法精湛，不可避免地成為了行業(yè)中的**者。

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講真，自己掰的要比機(jī)器絞的好吃幾百倍。饃一粒粒的筋滑又入味兒，就是需要點(diǎn)耐心。關(guān)于掰饃的故事，相信老西安人都有一肚子。

比如：上學(xué)那會兒，在課堂上邊聽講邊在桌斗里掰饃

比如：老漢們每次吃完泡饃都再帶兩個饃，回家慢慢掰

比如：煮饃師傅看到掰得好的饃，煮的時候就分外用心

……

今天就給小伙們來個掰饃的帖子。

打饦饦饃，九分死面，一分發(fā)面

這樣的饃煮出來筋滑，又入味兒

掰饃分4步：掰、撕、掐、抖

掰：將整個餅一掰為二，二掰為四

撕：取四分之一，從中間撕為兩片

掐：用掐的方法，將饃掐成黃豆粒大小

掐得大小越均勻越好

抖：掰完了要抖一抖，檢查有沒有忘記掰的大塊饃

再看看碗底，不要有太多饃渣

不然煮出來就“糊糊”的，不好吃

為了吃到一碗正經(jīng)的羊肉泡饃，從今天起，還是自己掰饃吧！

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