食堂承包方式減輕企業(yè)壓力

對與一個企業(yè)而言，員工是的，而對于每個人來說飲食是的，到底是員工自己解決還是工廠統(tǒng)一解決呢? 顯然自己解決伙食問題對于很多企業(yè)來說是不靠譜的，不僅對現(xiàn)有的員工得不到保障，也沒有吸引力去招聘員工，根據(jù)現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)的做法來看，都是將工廠的食堂進行外包?，F(xiàn)代，有很多企業(yè)在管理的時候，考慮到后勤的問題，怎么樣才能個找到1好的食堂承包公司呢，有些承包商在與企業(yè)簽訂合同過后就把食堂外包給其他的公司，這樣就出現(xiàn)了食堂飯菜質(zhì)量不達標的情況，職工飯?zhí)贸邪荆瑔T工投訴也經(jīng)常出現(xiàn)，出現(xiàn)這樣的情況，作為企業(yè)的后勤就要處理好這個問題。

因為這些餐飲公司是專門做菜和飯的，他們在餐飲這塊的經(jīng)驗是比不少的學校和單位要多的，所以他們做出來的飯菜也是深受消費者和客戶的喜愛。

而且，選擇了外包公司承包之后，合肥飯?zhí)贸邪?，就是責任負責制了。盈利好不好直接關(guān)系到承包的公司的效益問題。所以，工廠飯?zhí)贸邪鼉r格，不少的公司為了能夠讓自己的效益好，都是會在菜品上面推陳出新的。正是因為這樣一個原因，所以選擇一家正規(guī)經(jīng)營的餐飲公司就顯得格外的重要的了。

食堂承包應(yīng)做好哪些工作？

1.掌握食品的采購，加工，供應(yīng)量，待測量的食品量，確定在控制范圍內(nèi)運行的盈利能力是否可以通過標準測量方法測量標準，公布測量標準并建立公平。

2.做好成本核算，降低成本，保證價格是學校后勤處理部分負責任的職責，食堂承包商需要嚴格控制毛利率和食品中高1檔次，工業(yè)園區(qū)飯?zhí)贸邪?，中低檔次，少在飯碗上做文章，把控好食物質(zhì)量，花樣品種，操作方法，功效等方面進行了較多的研究。

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