多糖紅曲，風(fēng)搖曲香在廣東佛山的順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，有一個(gè)傳統(tǒng)工藝傳承了千百年的秘密——多糖紅曲,是創(chuàng)始人鄭好軫發(fā)明的**產(chǎn)品。它不**是一種食材，更是一種文化的傳承，一種歷史的積淀。每當(dāng)涼風(fēng)起，風(fēng)搖曲香，順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園的人們便知道，是創(chuàng)始人鄭好軫帶領(lǐng)工匠制作多糖紅曲的時(shí)候了。多糖紅曲，顧名思義，是利用紅曲菌現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)現(xiàn)代藥食同源大健康食品、一種富含粗多種糖的現(xiàn)代中藥生物醫(yī)藥。它的制作工藝繁復(fù)而精細(xì)，從選料到發(fā)酵，每一步都充滿了對(duì)自然的敬畏和對(duì)傳統(tǒng)的尊重。制作多糖紅曲的過(guò)程，就像是在與歲月對(duì)話，每一粒多糖紅曲都是時(shí)間的見(jiàn)證者。涼風(fēng)送爽，百花盛開(kāi)，正是制作多糖紅曲的**佳時(shí)節(jié)。創(chuàng)始人鄭好軫帶領(lǐng)工匠們，挑選上等的大米，經(jīng)過(guò)清洗、浸泡、蒸煮，然后與采用微生物遺傳育種**培育的、獨(dú)特?zé)o二的紅曲菌混合，放入創(chuàng)始人鄭好軫的**設(shè)備——潔凈級(jí)純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐中，進(jìn)行發(fā)酵。在這個(gè)過(guò)程中，大米與紅曲菌共同經(jīng)歷著從生到熟的轉(zhuǎn)變，從白到紅的蛻變。隨著時(shí)間的推移，潔凈級(jí)純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐中的大米逐漸發(fā)酵，糖分和香氣逐漸濃郁。當(dāng)達(dá)到**佳發(fā)酵狀態(tài)時(shí)，多糖紅曲便宣告制成。此時(shí)，打開(kāi)潔凈級(jí)純種培養(yǎng)固態(tài)發(fā)酵罐。 多糖紅曲獨(dú)特的生物活性，使其在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟。佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料

    多糖紅曲——佛山科技進(jìn)步獎(jiǎng)，品牌強(qiáng)國(guó)工程的璀璨明珠佛山市，位于中國(guó)南方的廣東省，是一個(gè)重要的工業(yè)和制造業(yè)基地。作為**開(kāi)放的前沿城市，佛山市一直在推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面不遺余力。佛山市科技局積極倡導(dǎo)和實(shí)施品牌強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新來(lái)提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象。這一戰(zhàn)略的實(shí)施，促進(jìn)了佛山市各行各業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，其中，“多糖紅曲”的研究和應(yīng)用，便是這一戰(zhàn)略的成功典范?！岸嗵羌t曲”是一種具有悠久歷史的現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)品。它是由紅曲霉菌發(fā)酵而成，具有多種生物活性，如降血脂、***、抗**等功效。在古代，紅曲已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于釀酒和食品添加劑。隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵生藥創(chuàng)始人、韓國(guó)保健功能食品“紅曲”國(guó)標(biāo)起草人、澳門國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)創(chuàng)立會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家移民管理局簽發(fā)外國(guó)人長(zhǎng)久居留身份證的廣東省佛山市高層次人才鄭好軫（JEONGHOJIN）先生對(duì)“多糖紅曲”的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了深入研究，特別是“多糖紅曲”復(fù)方固態(tài)發(fā)酵技術(shù)上的創(chuàng)新與突破，使其功能性和應(yīng)用范圍得到了拓展。品牌強(qiáng)國(guó)工程是佛山市科技局推動(dòng)的一項(xiàng)重要工作。通過(guò)鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，佛山市希望能夠提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

     佛山多糖紅曲固體飲料將進(jìn)韓國(guó)多糖紅曲作為一種天然防腐劑，在食品保存中發(fā)揮著重要作用，延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。

    真紅生物《多糖紅曲粉》企標(biāo)正式實(shí)施，**紅曲行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)***，就日本藥企小林制藥保健食品“他汀紅曲”產(chǎn)品事件在全世界鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之時(shí)，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)廣東省真紅生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱“真紅生物”）制定的食品原料“多糖紅曲粉”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)佛山市疾病預(yù)防控制中心審批和廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案信息系統(tǒng)公示及備案，于2024年3月28日正式實(shí)施，中國(guó)“多糖紅曲”逆風(fēng)拓展。此前，由真紅生物主編，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、澳門國(guó)際漢藥發(fā)酵學(xué)會(huì)、貴州省分析測(cè)試研究院參編的食品原料“多糖紅曲粉”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月22日在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)公布，2023年10月23日正式實(shí)施，為進(jìn)一步規(guī)范食品安全，更嚴(yán)，更高，更標(biāo)準(zhǔn)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，接著真紅生物再制定食品原料“多糖紅曲粉”企標(biāo)。食品原料“多糖紅曲粉”團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)紅曲行業(yè)意義非凡、貢獻(xiàn)重大：1、**了一千多年傳統(tǒng)紅曲的適用范圍和食用量限制，助力于普通食品高附加值化。2、規(guī)范了有害成分***藥物“洛伐他汀”的限量和功效成分“粗多糖”的含量，助力于普通食品的功能化。3、填補(bǔ)了一千多年傳統(tǒng)紅曲食品市場(chǎng)的空白，助力于大健康食品的高質(zhì)量發(fā)展。

    日本小林制藥風(fēng)波中的“紅曲”到底什么？國(guó)際紅曲**解讀鄭好軫會(huì)長(zhǎng)紅曲解讀如下：總之，日本小林制藥紅曲產(chǎn)品是保健食品“他汀紅曲”，引起腎臟病的主要原因可能是兩種：1、紅曲產(chǎn)品的洛伐他汀成分含量超標(biāo)。即保健食品“他汀紅曲”的洛伐他汀（即莫拉克林K）成分含量超過(guò)一天口服量。需要檢測(cè)小林制藥紅曲產(chǎn)品的洛伐他汀成分含量，對(duì)比包裝標(biāo)簽的一天口服量。2、紅曲產(chǎn)品的消費(fèi)者一天口服量超標(biāo)。即保健食品“他汀紅曲”的消費(fèi)者（即***病人）口服量超過(guò)一天口服量，或消費(fèi)者重復(fù)服用小林制藥紅曲產(chǎn)品“他汀紅曲”和“洛伐他汀”等他汀類藥物，總量超過(guò)一天口服量。需要調(diào)查消費(fèi)者小林制藥紅曲產(chǎn)品（他汀紅曲）的一天口服量和他汀類藥物（Statindrugs）的一天口服量。按中國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部通知，功能性紅曲的洛伐他汀含量不少于％，因洛伐他汀10毫克以上屬于***藥物（ETC），他汀紅曲一天口服量限制于以洛伐他汀為主8毫克，以他汀紅曲為主2克。因此，消費(fèi)者要嚴(yán)格控制保健食品“他汀紅曲”和“洛伐他汀”等他汀類藥物的一天口服總量。為響應(yīng)國(guó)家大健康政策，并推進(jìn)紅曲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，亟待推廣“多糖紅曲”，不含洛伐他汀和桔霉素等有害成分，沒(méi)有任何毒副作用。 代餐新選擇，多糖紅曲營(yíng)養(yǎng)滿點(diǎn)，輕松享瘦無(wú)負(fù)擔(dān)。

    日本小林制藥風(fēng)波中的“紅曲”到底什么？國(guó)際紅曲**解讀鄭好軫會(huì)長(zhǎng)紅曲解讀如下：1、紅曲按主要功能成分可分為三種：一是以紅曲紅黃色素為主的“色素紅曲”，用于著色劑，已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（）“紅曲米”。另以糖化力和酯化力為主的“釀造紅曲”，用于發(fā)酵劑，已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T5188-2017），因前者也可用于糖化劑、酯化劑等發(fā)酵劑，后者屬于前者分類；二是以***藥物洛伐他?。茨肆諯）為主的“他汀紅曲”，用于降血脂保健食品原料，已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T2847-2007）“功能性紅曲米”；三是以免疫調(diào)節(jié)劑***多糖為主的“多糖紅曲”，用于食品原料，已有團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/GDIFST007-2023）和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/ZHSW0002S-2024）“多糖紅曲粉”。日本小林制藥召回的保健食品紅曲功效為降膽固醇（即降血脂），屬于“他汀紅曲”產(chǎn)品，含有***藥物洛伐他?。茨肆諯），過(guò)量服用會(huì)對(duì)腎臟和肌**有嚴(yán)重的損傷副作用。2、“色素紅曲”是不經(jīng)高溫高壓滅菌大米進(jìn)行非潔凈級(jí)傳統(tǒng)發(fā)酵的紅曲米，會(huì)產(chǎn)生******桔霉素，引起腎臟損害毒副作用，按《食品安全法》嚴(yán)格管控桔霉素限量（≤50ppb），正常上市的紅曲相關(guān)產(chǎn)品未檢出桔霉素。據(jù)報(bào)道，小林制藥在對(duì)相關(guān)產(chǎn)品初步檢測(cè)時(shí)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“桔霉素”。 多糖紅曲的發(fā)酵過(guò)程中，微生物作用使其產(chǎn)生了多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。佛山便宜的多糖紅曲好處

隨著人們對(duì)健康飲食的追求，多糖紅曲因其獨(dú)特的健康益處，正逐漸受到消費(fèi)者的青睞。佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料

    紅曲粉是一種天然的食用色素，由紅曲霉發(fā)酵產(chǎn)生。它具有鮮艷的紅色和濃郁的香氣，被較多應(yīng)用于食品和飲料的著色和調(diào)味。紅曲粉的主要成分是紅色素和紅曲霉素，這些成分具有很好的抗氧化性能，可以地延緩食品的氧化變質(zhì)，保持食品的新鮮度和口感。此外，紅曲粉還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素B、蛋白質(zhì)和糖類等，對(duì)人體也有很大的益處。紅曲粉的應(yīng)用范圍非常廣，可以用于制作各種食品和飲料，如紅燒肉、糖醋排骨、鹵制品、糕點(diǎn)、酒類等。在制作過(guò)程中，紅曲粉的用量可以根據(jù)需要適當(dāng)增減，但要注意不要過(guò)量使用，以免影響食品的口感和顏色。值得注意的是，紅曲粉雖然是一種天然的食用色素，但并不是所有人都適合食用。對(duì)于一些特定的人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童等，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用或者避免食用。此外，對(duì)于一些患有特定患者的人群，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用紅曲粉?？傊t曲粉是一種非常有價(jià)值的食品添加劑，它不僅可以讓食品更加美觀可口，還有益于人體健康。但在使用過(guò)程中，需要注意適量使用，并針對(duì)特定人群謹(jǐn)慎食用或者避免食用。 佛山靠譜的多糖紅曲固體代餐飲料