小蘇打（碳酸氫鈉）

小蘇打還有疏通廚房下水道的作用。廚房的下水道在長(zhǎng)時(shí)間使用后，管壁上會(huì)附著一層厚厚的油污，久而久之，會(huì)堵塞下水道。要疏通廚房的下水道，可以取適量的小蘇打和醋，（多放些）。先把小蘇打?yàn)⒃谙滤廊肟谔帲?00目小蘇打脫硫劑，然后倒入醋，把小蘇打和醋混合呈糊狀，讓醋和小蘇打充分反應(yīng)一會(huì)兒。幾分鐘后，往水槽中倒入大量的開(kāi)水，把小蘇打和醋的反應(yīng)物沖入下水道中，500目小蘇打發(fā)泡劑，這時(shí)，堵塞的下水道中會(huì)聽(tīng)見(jiàn)嘩嘩的流水聲，說(shuō)明下水道中的油污已經(jīng)被沖開(kāi)了。

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小蘇打是我們生活中普遍應(yīng)用的俗稱叫：面堿，也就是“面起子”。 是碳酸氫鈉。它的化學(xué)分子式是：NaHCO3 為弱堿性物質(zhì)，商丘500目小蘇打，原本是用來(lái)當(dāng)作制作面包的發(fā)酵劑…… 小蘇打的優(yōu)點(diǎn)： 小蘇打放置于空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后， 還可以拿來(lái)當(dāng)做清潔劑。由于小蘇打原本是用來(lái)做面包的發(fā)酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來(lái)擦地時(shí)，超細(xì)500目小蘇打，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)的殘留。

在家自己做面食，有饅頭包子，油條，涼皮等等各種美食，那么很多揉面的時(shí)候是需要加入小蘇打粉或者酵母粉來(lái)讓食品進(jìn)行更好的發(fā)酵，然后增加食品的香味和美味，那么小蘇打發(fā)面的比例是多少呢？一般正常小蘇打和面粉的比例是1：1.5：100，建議是不要放太多的蘇打不然會(huì)導(dǎo)致食品變味甚至于出現(xiàn)苦澀，至于具體放多少怎么調(diào)味可以根據(jù)自身的情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

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