小蘇打（碳酸氫鈉）

1、成分不同

小蘇打的成分是碳酸氫鈉，500目小蘇打出口，化學(xué)式NaHCO?。

食用堿的成分是純堿（碳酸鈉）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。

2、效果不同

在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。

食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團的酸味，并可使饅頭膨松潔白。

小蘇打（碳酸氫鈉）

拿出毛巾，500目小蘇打廠家電話，倒入小蘇打（碳酸氫鈉）溶液，讓洗衣機運作起來。在運作過程中，只見洗衣機內(nèi)的水越來越渾濁，并產(chǎn)生很多泡泡。等待運轉(zhuǎn)10分鐘左右，洗衣機內(nèi)的水出現(xiàn)了黑色小顆粒懸浮物。在靜置過程中，懸浮物沉淀到底部，水會變得稍微干凈一些。拿出毛巾，浙江500目小蘇打，倒入小蘇打（碳酸氫鈉）溶液，讓洗衣機運作起來。在運作過程中，只見洗衣機內(nèi)的水越來越渾濁，并產(chǎn)生很多泡泡。等待運轉(zhuǎn)10分鐘左右，洗衣機內(nèi)的水出現(xiàn)了黑色小顆粒懸浮物。在靜置過程中，懸浮物沉淀到底部，500目小蘇打脫硫劑，水會變得稍微干凈一些。

在25—30℃時，環(huán)境溫度每升高1℃，產(chǎn)蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g長期高于22℃會使蛋殼變薄，蛋重降低。一些有經(jīng)驗的人說：“夏季蛋雞日糧中添加適量小蘇打(碳酸氫鈉)，可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強度。加入一定量的食品級小蘇打，對照的產(chǎn)蛋率、蛋殼密度、蛋殼百分比和蛋殼厚度分別提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%

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