大蒜剝好后的蒜米，在速凍保存前需要進(jìn)行漂燙殺菌處理，原理是以破壞大蒜中的酶的活性， 防止大蒜速凍和凍藏過程中發(fā)生酶促褐變，利于長期存放而不變質(zhì)。

     工作時(shí)，將蒜米輸送至漂燙殺菌區(qū)域進(jìn)行殺菌，在設(shè)定好溫度的熱水中漂燙，漂燙的時(shí)間按工藝要求設(shè)定，溫度自動(dòng)控制，殺菌效果均勻一致，漂燙好的蒜米輸送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻，目的是將溫度快速的降到常溫，防止剩余的熱量將蒜米漂燙過火，達(dá)不到工藝要求，被漂燙好的蒜米源源不斷的輸送到下一道工序。

      玉米粒殺青機(jī)又叫漂燙冷卻機(jī)，是玉米加工重要的預(yù)處理工序，是對玉米清洗之后進(jìn)行殺菌、漂燙固色作業(yè)。溫度控制在10，漂燙使用的溫度、時(shí)間可根據(jù)玉米的特性任意調(diào)節(jié)，特點(diǎn)是集快速殺青，諸城產(chǎn)漂燙流水線，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成，諸城產(chǎn)漂燙流水線售后，使玉米保持原有的自然色澤，玉米可以長時(shí)間儲存不變味。人工只需調(diào)試好自動(dòng)進(jìn)料出料運(yùn)行，與玉米清洗機(jī)自動(dòng)連接成為流水線，該機(jī)可以根據(jù)客戶的實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)置為蒸汽加熱或者電加熱。

      我公司致力于設(shè)備的質(zhì)量，用戶的實(shí)用性，設(shè)備支持定制，實(shí)用更實(shí)惠，諸城產(chǎn)漂燙流水線哪家好，所售設(shè)備質(zhì)保一年，終生售后，使用放心。歡迎新老客戶前來咨詢，洽談業(yè)務(wù)，合作共贏！

      山野菜經(jīng)過漂燙殺青處理，可以鈍化蔬菜中的酶，對葉菜、綠葉菜殺青護(hù)色，保持蔬菜原有的色澤，排除細(xì)胞中的各種氣體尤其是氧氣，利于維生素營養(yǎng)素的保存，還可以軟化蔬菜纖維組織，去除不良的辛辣味、澀味、青氣，便于后來的烹調(diào)加工。

      果蔬漂燙冷卻線，諸城產(chǎn)漂燙流水線使用，用于山野菜的漂燙殺青有很好的處理效果。果蔬漂燙冷卻線由漂燙段和冷卻段組成，山野菜經(jīng)過熱水漂燙殺青后，輸送至冷卻槽內(nèi)冷卻降溫，冷卻好的山野菜輸送到下道工序，漂燙殺青完成。

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