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     滾揉機(jī)是用來腌制肉類食品的快速腌制入味設(shè)備，通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，提高肉的結(jié)著力及肉的彈性、提高肉的出品率，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。滾揉機(jī)還適用于各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用。

      滾揉機(jī)設(shè)備筒體采用304不銹鋼材質(zhì)，采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更均勻，效率更高。可選“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品?？杉友b變頻功能，針對不同物料進(jìn)行調(diào)節(jié)，使物料腌制更好。

      真空滾揉機(jī)又叫真空腌制機(jī)、嫩肉機(jī)、腌肉機(jī)，就是一款肉品腌制設(shè)備，適用于牛肉、羊肉、雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、整雞、整鴨等的快速腌制入味，商用小型肉品嫩肉機(jī)圖片，縮短腌制時間的同時，還達(dá)到嫰化效果。通過滾揉拍打，使肉均勻的吸收腌漬，使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，可以增強(qiáng)保水性，商用小型肉品嫩肉機(jī)價格，增加出品率。

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