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一、主要技術(shù)參數(shù):下膜尺寸:322mm上膜尺寸:290mm模具尺寸:320×285m真 空 度:≤0.5 mbar電 壓: 380V 50Hz總 功 率:11Kw外型尺寸:4300×930×2030mm 二、配置整機(jī)控制系統(tǒng)采用PLC可編程控制器和9英寸觸摸屏控制,觸摸屏采用推拉式設(shè)計(jì),操作方便。溫控模塊系統(tǒng),具有智能加熱功能,控溫。走膜系統(tǒng)采用變頻器高速定位走膜設(shè)計(jì),高真空包裝機(jī)維修,并采用進(jìn)口光電跟蹤系統(tǒng)控制,可覆蓋彩膜,并保證彩膜圖案的對(duì)正。采用進(jìn)口304不銹鋼鏈條。架體采用鋁合金板20mm厚的。配電箱用2mm厚的304不銹鋼板制做。模具采用鑄鋁合金加工而成,強(qiáng)度高耐腐蝕,符合食品衛(wèi)生要求。成型,封口模的升降機(jī)構(gòu)采用氣動(dòng)杠桿式獨(dú)立升降自鎖系統(tǒng)。模具為組合可拆式,可方便更換模具。封口模采用整體硅膠密封墊。整體式鑄造加熱板,使加熱溫度更加均勻。橫切刀為單刀獨(dú)立工作,電腦集中控制,可在觸摸屏上設(shè)定橫刀打開(kāi)或關(guān)閉。上下膜均采用感應(yīng)式自動(dòng)剎車(chē)與緊膜系統(tǒng),并配有手柄式橫向調(diào)膜裝置。且可隨時(shí)調(diào)整膜的漲緊力。廢邊回收系統(tǒng)采用可調(diào)力矩式力矩電機(jī)系統(tǒng),隨時(shí)調(diào)整廢邊回收電機(jī)的力矩。使廢邊收集更加方便簡(jiǎn)單,高真空包裝機(jī)廠(chǎng)家,且無(wú)噪音。設(shè)備配有電力缺相、逆相及電壓過(guò)高、過(guò)低、漏電、等警告和保護(hù)系統(tǒng),便于操作人員使用、調(diào)整。橫切刀、縱切刀全部裝有安全保護(hù)系統(tǒng)并配有安全防護(hù)罩,故障時(shí)自動(dòng)停車(chē)保護(hù)并在觸摸屏上顯示故障原因和處理方法。還可根據(jù)需要安裝自動(dòng)打碼系統(tǒng),該打碼系統(tǒng)的打碼位置與打碼次數(shù)可根據(jù)產(chǎn)品隨時(shí)調(diào)整。且將字碼打在上下膜的封口之間,確保字碼在包裝完成后的殺菌與清洗過(guò)程中不被抹去。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),高真空包裝機(jī)代理,相互撞擊、摔打,達(dá)到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,高真空包裝機(jī),提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),超大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,,使用效率更高。
使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收;
增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;
保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口;
增加保水性,提高出品率;
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
產(chǎn)品說(shuō)明:
斬拌機(jī)在高速旋轉(zhuǎn)下,斬刀將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)特點(diǎn)是采用變頻技術(shù)刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。斬拌時(shí)間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達(dá)到理想程度,使用性能完全達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品。
全部采用不銹鋼材料,結(jié)構(gòu)合理,美觀(guān),易清洗。
企業(yè): 諸城市龍威機(jī)械有限公司
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