有的商用廚房雖然比較小，燒臘爐，但有自己的規(guī)劃特征，仍是應(yīng)該遵循商業(yè)廚房的一般規(guī)劃準則，讓我們一同學(xué)習(xí)小型廚房的詳細規(guī)劃準則。

一、小型廚房規(guī)劃準則（功用間設(shè)置）

(一)廚房的分離并不太多。不然，它糟?？臻g，智能燒臘爐，不利于工作人員之間的交流。

(二)小飯館乃至不需求互相分開，但只要適當?shù)卦O(shè)置功用區(qū)域，才能煮熟、冷、熱，不能把臟東西交叉起來。

(三)設(shè)備放置符合一般運用習(xí)慣，便于操作。應(yīng)集中放置排煙和蒸汽發(fā)生設(shè)備，以便利排煙系統(tǒng)的裝置。

(四)設(shè)備間的距離、設(shè)備與墻之間的距離應(yīng)操控良好。太寬，糟蹋面積；太窄，燃氣燒臘爐，不易運用。

(五)應(yīng)選擇設(shè)備滿意運用要求，質(zhì)量合格，防蟲、防火、經(jīng)用。

電燒鵝生產(chǎn)廠家

電燒鵝是一道非常受歡迎的中式快餐，它的制作過程需要一定的技巧和耐心。下面是一個簡單的生產(chǎn)流程：
1.準備原材料:首先，需要準備好新鮮的鴨子和各種調(diào)料、香料等配料。鴨子應(yīng)該選擇新鮮宰殺的本地土雞或麻鴨。此外還需要一些蔥姜蒜和其他調(diào)味品來增加口感層次感。
2.處理食材:將處理好的鴨子放入開水中焯水去血沫并清洗干凈備用;然后將腌制用的佐料加入清湯中攪拌均勻制成鹵汁待用。
3.進行烹調(diào)：使用的烤盤或者平底鍋通電加熱至適宜的溫度后涂抹一層色拉油，再把加工好的生坯肉放置在爐面上并且不斷地翻動以使受熱均衡，側(cè)開門燒臘爐，等到熟透即可取出食用。

步：節(jié)能環(huán)保

“節(jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設(shè)備未來的發(fā)展方向。隨著生活質(zhì)量的提高，消費者對健康、綠色、品質(zhì)的要求也越來越高。節(jié)能環(huán)保設(shè)備的采用，尤其是油煙機的高凈化率不僅能避免油煙侵擾，為環(huán)境保護出一份力，還能有效的節(jié)約成本。

濕法油煙凈化一體機

鑫勁威濕法油煙凈化一體機：根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，采用濕式液沫洗滌方式，對油煙氣體進行碰撞、吸附、冷凝、中和、過濾等工藝過程，凈化烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、雜質(zhì)、氣味等有害物質(zhì)和細微顆粒物，凈化效率達98%。

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