醋酸乙酯是應(yīng)用廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是的工業(yè)溶劑?？捎糜诶w維、纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、纖維素酯、纖維素丁酯和合成橡膠，也可用于復(fù)印機用液體硝基纖維墨水。可作粘接劑的溶劑、噴漆的稀釋劑；在紡織工業(yè)中可用作清洗劑，在食品工業(yè)中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。在香料工業(yè)中是重要的香料添加劑，可作調(diào)香劑的組分。醋酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。醋酸乙酯是許多類樹脂的溶劑，廣泛應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

摩爾折射率：22.35

摩爾體積（m3/mol）：98.0

等張比容（90.2K）：216.0

表面張力（dyne/cm）：23.5

極化率（10-24cm3）：8.86

，其蒸氣與空氣可形成爆性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒。與氧化劑接觸會猛烈反應(yīng)。在火場中，受熱的容器有炸的危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。

急性毒性：LD505620mg/kg(大鼠經(jīng)口）；4940mg/kg（兔經(jīng)口）；LC505760mg/m3，醋酸乙酯制造商，8小時（大鼠吸入）；人吸入2000ppm×60分鐘，嚴重毒性反應(yīng)；人吸入800ppm，有病癥；人吸入400ppm短時間，眼、鼻、喉有刺激。

1、生態(tài)毒性

LC50：230mg/L（96h）（黑頭呆魚）

EC50：220mg/L（96h）（黑頭呆魚）

2、生物降解性

好氧生物降解性（h）：24~168

厭氧生物降解性（h）：24~6723

3、非生物降解性

水中光氧化半衰期（h）：24090~9.60×105

空氣中光氧化半衰期（h）：35.3~353

一級水解半衰期（h）：1.77×104

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