廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。

除了自貢鹽幫菜，其它川南城市也各具特色，例如內(nèi)江有的球溪鯰魚系列，小河幫小吃也非常有名，集美員工餐飲承包配送，宜賓特色：宜賓燃面、竹海名菜、李莊白肉、豬兒粑、泥溪芝麻糕、柏溪潮糕、兔火鍋。瀘州特色小吃：白糕、倫敦糕、黃粑、豬兒粑、窖沙珍珠丸、兩河桃片、合江烤魚、姜氏鹵菜一絕、老牌鴨子、朱氏雜醬。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，員工餐飲承包配送廠家，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。

大河幫指長江上游瀘州、宜賓一帶的川菜；小河幫指嘉陵江和川北地區(qū)南充、綿陽一帶的川菜；自內(nèi)幫指自貢、內(nèi)江一帶的川菜。當(dāng)代川菜派系分本土川菜與川菜，本土川菜以三派論為主，分上河幫、下河幫、小河幫。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，員工餐飲承包配送公司，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，員工餐飲承包配送廠家，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。

濟(jì)南風(fēng)味是魯菜的主體，在山東境內(nèi)影響極大。濟(jì)南菜以湯菜為，俗話有“ 唱戲的腔， 廚師的湯”。其清湯、奶湯制法在《齊民要術(shù)》中都有記載，濟(jì)南菜注重爆、炒、燒、炸、烤、氽等烹調(diào)方法。

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