掛耳咖啡起源于日本，起初是為了滿足那些既想享受現(xiàn)磨咖啡的風(fēng)味，又追求便捷性的消費者需求而誕生的。它的出現(xiàn)填補(bǔ)了速溶咖啡和傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡之間的市場空白。隨著人們生活節(jié)奏的加快和對咖啡品質(zhì)要求的提高，掛耳咖啡逐漸在全球范圍內(nèi)流行起來。近年來，掛耳咖啡的市場不斷擴(kuò)大，各大咖啡品牌紛紛推出自己的掛耳產(chǎn)品，其口味和品種也日益豐富多樣。從單一的原味咖啡到各種風(fēng)味獨特的拼配咖啡，掛耳咖啡正以其獨特的魅力吸引著越來越多的咖啡愛好者。制作掛耳咖啡非常簡單，只需要一杯熱水和一包掛耳咖啡袋。龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡正確泡法

  說到掛耳咖啡，相比大家都不會陌生，掛耳咖啡是將磨好的咖啡粉裝在濾包中，外側(cè)是兩片紙質(zhì)的夾板，打開之后可以掛在杯子的杯壁上，沖泡后就能喝到一杯美味的黑咖啡了。那掛耳咖啡喝了有什么好處或者壞處嗎？日常用咖啡提神的打工族們，對掛耳咖啡應(yīng)該不會陌生。掛耳就是先將咖啡豆研磨成粉裝在密封好濾袋中，打開后可以架在杯壁上，注入熱水就能喝到一杯美味的黑咖啡，為忙碌的上班人節(jié)省了很多功夫。掛耳咖啡與我們平常喝的手沖咖啡，同樣屬于滴濾式萃取，咖啡的風(fēng)味取決于采用的咖啡豆。掛耳咖啡包的設(shè)計源于掛繩茶包，發(fā)明者希望模擬手沖式滴濾咖啡，將咖啡粉提前備好裝入無紡布濾袋裝中，濾袋兩側(cè)的紙片能將咖啡包懸空在杯子。由于像小耳朵一樣卡在杯子的兩邊，所以大家叫它為「掛耳咖啡」。深圳手沖伊索掛耳咖啡多少錢掛耳咖啡可以沖泡幾次 掛耳咖啡的沖泡方法。

   掛耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡館里的意式咖啡區(qū)別之得到咖啡的方式不同，速溶和即溶咖啡，是利用噴霧或凍干等技術(shù)，將咖啡中可溶性于水的物質(zhì)提取出來，喝的時候，我們只需要放在水或牛奶中攪拌融化即可飲用。咖啡館中的意式咖啡，是利用意式咖啡機(jī)進(jìn)行高溫高壓萃取，會帶出咖啡中更多的物質(zhì)和油脂。掛耳咖啡，更接近咖啡館里的手沖咖啡，是采用過濾的方式，使熱水穿過咖啡粉層，通過水的作用帶出咖啡中的物質(zhì)。這里補(bǔ)充一點：為什么沖咖啡不能像泡茶一樣，直接浸泡呢？一方面是因為，當(dāng)我們想把咖啡中的物質(zhì)沖泡出來的時候，需要將咖啡豆研磨成顆粒較小的粉末，如果直接泡，咖啡會有渣，影響口感；另一方面，通?？Х确壑卸鄷?0%左右的可溶性物質(zhì)（其他70%為不能溶于水的木質(zhì)纖維）。這30%的可溶性物質(zhì)，除了好的味道之外，還包含一些不好的，比如苦味、澀味等不那么美味的物質(zhì)，所以我們并不希望咖啡能萃取，我們只需要得到其中18%-22%“好的味道”就可以了。不同的沖煮方法，我們得到咖啡的味道也不同。

   掛耳咖啡的意思是指一種可以掛在杯子上進(jìn)行沖泡的便攜式咖啡，其是將咖啡豆磨成粉后裝入密封濾袋中，需要使用時取出濾袋平穩(wěn)關(guān)于杯扣邊上，然后用滴濾的方式完成沖泡。沖泡掛耳咖啡不需要專業(yè)手法，一般一包掛耳咖啡可以沖泡一次，二次沖泡的話降低風(fēng)味。如何沖泡掛耳咖啡？1、拆開外包裝袋，取出咖啡濾袋，盡量將咖啡粉抖至濾袋底部，避免撕開時出現(xiàn)粉末外溢的情況，然后沿著所標(biāo)示的open線撕開濾袋；2、將濾袋兩側(cè)的掛耳撐開折好，形成加固結(jié)構(gòu)，然后平穩(wěn)掛在杯口；3、注入水溫為85℃-95℃的熱水，首先次注水時只需要將咖啡粉浸濕，然后停止注水，靜置悶蒸30秒左右；4、悶蒸完后進(jìn)行第二次注水，總注水量約為150ml-200ml，完成后即可取下濾袋飲用咖啡。溫馨提示：沖泡掛耳咖啡不需要專業(yè)手法，其設(shè)計上對于沖泡手法具有一定容錯率，一般注水沖泡都能得到較好的風(fēng)味。不過如果如果更佳風(fēng)味，可嘗試控制注水速度，以畫圓手法由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)緩慢反復(fù)注入直至達(dá)到所需水量。掛耳咖啡的功效與作用,掛耳咖啡的正確沖泡方法。

   市場上常見的掛耳咖啡重量約為7-10克，只為150毫升至200毫升。掛耳袋的設(shè)計給了咖啡粉盡可能大的呼吸和滾動空間，這樣當(dāng)它被熱水沖泡時，它就能燉出深層香氣。它的設(shè)計可以說涵蓋了豆子、磨豆機(jī)、電子秤、濾杯和濾紙的功能。沖泡時，你只需要一壺?zé)崴鸵槐Ｔ诮榻B了掛耳咖啡之后，讓我們談?wù)劸唧w的沖泡方法：首先：撕，先取出一包掛耳咖啡，沿縫隙撕開外包裝。然后取出咖啡袋，注意撕開口已經(jīng)標(biāo)記好了OPEN我們需要沿著字樣OPEN標(biāo)注的虛線撕開掛耳內(nèi)袋。第二步：掛，接下來，我們需要在掛耳包上找到小耳朵。把它拉開，就像拉自己的耳朵一樣。然后，找一個心愛的杯子，把兩只耳朵掛在杯壁上。第三步：沖，需要注意的是，水溫要求為85~92℃。次注水時，將熱水注入咖啡袋，浸泡整袋咖啡粉，待液面接近開口時停止注水，讓濕咖啡粉燉20-30秒。時間過去了20-30秒，我們就可以繼續(xù)注水了，等到滿了再停下來.液位下降后繼續(xù)注入熱水，注水量約為150ml。*盡量用細(xì)水沖泡，增加熱水與咖啡粉的接觸時間。第四步：提，等幾秒鐘，我們可以提出把掛耳袋扔進(jìn)垃圾桶。切記不要再用掛耳袋了~切記不要沖泡錯誤，簡單方便，風(fēng)味自然，完全速溶咖啡，甚至比一些咖啡館的手工咖啡還要好。掛耳咖啡——“懶人”也能隨時隨地喝的咖啡。深圳手沖ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡廠家聯(lián)系方式

掛耳咖啡,顛覆你對咖啡的認(rèn)知。龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡正確泡法

速溶咖啡的咖啡豆經(jīng)常在沒有篩選的情況下直接烘焙和研磨。咖啡豆中的所有物質(zhì)（包括所有咖啡和其他有缺陷的物質(zhì)）也將被提取出來，沒有精致的味道。香氣通常通過各種香料添加劑來混合。許多咖啡朋友說，他們不喜歡喝速溶咖啡，有時只是為了提神和方便。然而，現(xiàn)在，掛耳既方便又健康。掛耳咖啡是100%的原豆研磨咖啡，沒有任何添加劑。加氮后，可有效保存咖啡的新鮮度和濃郁香氣，也可隨身攜帶，讓咖啡愛好者避免了許多器具和復(fù)雜的烹飪過程。只需撕開濾袋，將掛耳掛在杯子兩側(cè)，沖洗后即可丟失。掛耳咖啡制成的咖啡香氣難以速溶?？刂扑疁睾土髁?，能充分展現(xiàn)咖啡的風(fēng)味，完美體現(xiàn)咖啡的酸、香、甜。龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡正確泡法