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企業(yè)食堂托管公司-海氏惠杰-規(guī)?;?jīng)營(yíng)-合肥食堂托管

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發(fā)布時(shí)間:2024-10-25 14:01  






工廠食堂承包消防安全有紀(jì)律

   工廠食堂承包公司嚴(yán)格控制用火,用電和用氣;使用天然1氣時(shí),合肥食堂托管,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,使用前要檢查輸氣管開關(guān)和接頭、灶心,發(fā)現(xiàn)漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源,企業(yè)食堂托管公司,在開氣,不使用時(shí)先關(guān)氣在關(guān)電源。每餐下班后要關(guān)閉灶臺(tái)下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時(shí),注意控制油溫,防止油鍋著火。廚房晚班下班前應(yīng)細(xì)致檢查,熄滅火種,關(guān)嚴(yán)各氣閥門,無漏氣現(xiàn)象。



食堂托管運(yùn)作流程及管理優(yōu)勢(shì)

面點(diǎn)房衛(wèi)生管理

a、制作點(diǎn)心的設(shè)備工具,使用前必須清洗干凈,公司食堂托管,用干凈毛巾擦干。

b、制作點(diǎn)心成品與半成品必須分類放置點(diǎn)心柜中,剩余面粉扎好袋口集中存放。

c、制作好食品后及時(shí)清理案臺(tái)、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺(tái)、地面、墻面天花、窗臺(tái)的衛(wèi)生工作。

食堂托管運(yùn)作流程及管理優(yōu)勢(shì)

食品采購(gòu)措施:

認(rèn)真擬好采購(gòu)計(jì)劃,準(zhǔn)確預(yù)算就餐人數(shù),防止采購(gòu)過量或過少、減少浪費(fèi),保證供餐。





食堂托管運(yùn)作流程及管理優(yōu)勢(shì)

切配房衛(wèi)生管理

a、各種蔬菜使用前,必須按程序清洗干凈、浸泡半小時(shí),方可切配。

b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上,使用前用干凈白布蓋好,使用時(shí)放置工作臺(tái)面,不得直接放在地上。

c、切配工具使用前必須清洗干凈,食堂托管中心,生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放,使用后必須即時(shí)清洗。

d、操作中所產(chǎn)生的垃圾必須裝入垃圾筒,深圳食堂承包及時(shí)處理。東莞膳食管理

e、工作結(jié)束后、清洗工作臺(tái)、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等,保持整個(gè)切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。





企業(yè)食堂托管公司-海氏惠杰-規(guī)?;?jīng)營(yíng)-合肥食堂托管由合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司位于合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展,目前合肥海氏惠杰在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。合肥海氏惠杰取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。合肥海氏惠杰全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來。

聯(lián)系我們

企業(yè): 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

手機(jī): 13866662350

電話: 0551-62934731

地址: 合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)

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