廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，大學(xué)食堂承包配送廠家，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營等餐飲服務(wù)。

頤苑酒家的生炒排骨，大學(xué)食堂承包配送廠家，是當(dāng)時宴客必備的菜肴；聚豐園的金華玉樹雞，大學(xué)食堂承包配送廠家，被同行爭相。還有福來居的酥鯽魚和手撕雞、南園的紅燒鮑片和白灼響螺片、西園的鼎湖上素、謨觴的香滑鱸魚球、太平館的西汁焗乳鴿

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清末廣州久負(fù)盛名的酒家有福來居、貴聯(lián)升、品連升等大字號。稍晚的是當(dāng)時中外的四大酒家：文園、南園、謨觴、西園。茶樓有陶陶居、惠如樓、蓮香樓等，主要分布在十八甫、財廳前和長堤一帶。其他小食店則數(shù)不勝數(shù)，遍布全城。

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短時間內(nèi)就猛增至四五十萬；配套的粵菜館成行成市地開辦起來，海滄區(qū)大學(xué)食堂承包配送，逐漸征服了上海人以及其他各色，尤其是一眾的文人；而文人們在至為發(fā)達(dá)的商業(yè)傳媒上搖筆弄舌，“食在廣州”的名聲就這樣開始不脛而走。

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