食堂承包成本分析(以500人為例)

項(xiàng)目 自營(yíng) 托管 每月可節(jié)約費(fèi)用 備注

廚房員工 因是本企業(yè)員工，從入職直到退休， 的培訓(xùn)和人力資源管理制度 節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元） 自營(yíng)時(shí)：用工10人，平均工資1300元

工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元

原材料進(jìn)貨 自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，因信息有限，很難片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)配送，可降低原料 節(jié)約額：80000-70000=10000（元） 自營(yíng)時(shí)：采購(gòu)需80000元

采購(gòu)到的原料。的成本。優(yōu)化資源配置。托管后：采購(gòu)只需70000元，營(yíng)養(yǎng)搭配 烹飪技術(shù)一成不變，無(wú)人員研究，營(yíng)養(yǎng)師的研究成果，可提供 無(wú)形效益 合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，膳食搭配，菜色單調(diào)。品種多樣，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身體素質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料

粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調(diào)料亦十分豐富。為了顯出主料的風(fēng)味，粵菜選擇配料和調(diào)料十分講究，配料不會(huì)雜，調(diào)料是為調(diào)出主料的原味，員工餐飲承包配送公司，兩者均以清新為本。

講求色、香、味，型，且以味鮮為主體。畜類(lèi)菜色：脆皮烤乳豬、太爺雞、清湯牛腩等百余種。海鮮、河鮮一直是粵菜賴(lài)以生存的基本原料。

食譜特色

粵菜特色便是用料豐富，員工餐飲承包配送廠(chǎng)家，配料多而巧。山珍海味、中外食品，無(wú)所不有，可謂之冠?；洸丝蛇x原料多，自然也就精細(xì)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

4、肉湯。晚飯時(shí)，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類(lèi)煲湯較油、熱量高，容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時(shí)，不妨選擇一些菌類(lèi)湯。

5、咖啡、濃茶、可樂(lè)等令大腦興奮的食物。尤其一些對(duì)特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時(shí)間更久。此外，有作用，福州餐飲承包配送，過(guò)多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會(huì)干擾睡眠。

6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng)，醒來(lái)后仍會(huì)有疲乏的感覺(jué)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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