食堂承包的主要消費(fèi)群體分析如下：（1）大、中、小學(xué)：學(xué)校也是食堂承包企業(yè)紛紛競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)市場(chǎng)。這些市場(chǎng)由于有國(guó)家的正常支持和優(yōu)惠，一些食堂承包公司紛紛搶占這些市場(chǎng)。為大中院校和小學(xué)的學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)套餐服務(wù)。（2）其他市場(chǎng):除了上述的主要市場(chǎng)之外，飯?zhí)贸邪?，近年來食堂承包企業(yè)紛紛將一些市場(chǎng)轉(zhuǎn)向一些新的領(lǐng)域，學(xué)校飯?zhí)贸邪绯鞘猩鐓^(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等等。這些市場(chǎng)雖然人數(shù)較少，但是對(duì)食堂承包的需求仍然有廣闊的前景

學(xué)校食堂承包能滿足學(xué)生們便捷、批量的飲食供應(yīng)需要。學(xué)生來學(xué)校學(xué)習(xí)就是來“吃苦”的，就是來適應(yīng)快節(jié)奏生活的，就是來簡(jiǎn)單生活學(xué)習(xí)快樂成長(zhǎng)的，故只有學(xué)校食堂能有xiao便捷的滿足學(xué)生這些成長(zhǎng)需要。由于采用的是“大鍋大灶”，多人liu水作業(yè)，所以食堂食品不僅品種繁多且速度快，這是外面小餐館或露天飲食攤都不能比的。故一個(gè)食堂一餐（2個(gè)小時(shí)內(nèi)）可同時(shí)接待一兩千學(xué)生不成問題。

食堂承包需要注意的一些事項(xiàng):第yi個(gè)注意事項(xiàng)就是承包商需要注意的，他們必須確保他們能夠運(yùn)營(yíng)這個(gè)食堂，而且要保證這個(gè)食堂的安全，安全里面第yi個(gè)安全就是食物的安全，中學(xué)飯?zhí)贸邪?，因?yàn)槭?堂里面來吃的人一般都特別多，所以如果食物有問題的話就直接關(guān)系到大部分的人的健康。還有一個(gè)方面就是合肥的事他要負(fù)責(zé)他們自己的利潤(rùn)問題，如何做到物美 又能夠賺錢，才是食堂應(yīng)該考慮的。食堂承包地被承包商需要注意的事項(xiàng)是，要去確保承包方能夠保證他們的食物健康。

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