在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，重慶發(fā)酵罐，合理。能耐受蒸汽滅菌、有適當(dāng)?shù)牟僮鲝椥?、?nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

發(fā)酵罐的原理是什么？

答：利用機(jī)械攪拌攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動(dòng)，從而使罐內(nèi)物料混合良好，液體中的固形物保持懸浮狀態(tài)，有利于固體和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，便于營(yíng)養(yǎng)吸收；另一方面，可以打碎氣泡，發(fā)酵罐價(jià)格，增加氣液接觸面積，提高氣液間的傳質(zhì)速率，加強(qiáng)氧的傳遞效果及消除泡沫。同時(shí)通入無(wú)菌空氣維持菌體氧氣需要，發(fā)酵罐報(bào)價(jià)，滿足好氧菌的生長(zhǎng)發(fā)酵。

發(fā)酵罐的罐體預(yù)清洗方式

將罐上pH和DO電極插孔用少量自來(lái)水沖洗干凈，后用配套活塞塞上，并用螺蓋旋緊。并將操作內(nèi)容記錄。

用軟毛刷刷洗蓋子、蓋與罐體的接口處、罐內(nèi)壁和攪拌機(jī)封處，用自來(lái)水沖盡殘?jiān)蜌堃海l(fā)酵罐哪家好，沖洗時(shí)要用水桶收集沖洗水。檢查皮圈并用抹布清洗干凈（如有老化，及時(shí)更換并記錄），然后依次將部件配好，將發(fā)酵罐蓋上，對(duì)稱旋緊固定螺釘，通空氣保壓檢查密封性，如有漏氣及時(shí)卸壓，并檢查漏氣的地方進(jìn)行處理和解決。并將操作內(nèi)容記錄。

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