食堂飯的質(zhì)量如何保證？簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。

我司有的廚師、營養(yǎng)師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。食堂員工由我司派送，工資由我司發(fā)放。墊付一個月伙食費，食堂托管，企業(yè)可利用一個月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務(wù)，單位食堂托管，同時減輕了企業(yè)的經(jīng)濟壓力；我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經(jīng)濟負擔(dān)。和批發(fā)商一起進貨，已經(jīng)轉(zhuǎn)手多了，新鮮度極差，自己的蔬菜基地，養(yǎng)殖基地，的物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度高。每天有近萬人集中供輸，大大降低了原料成本。開設(shè)菜單，定期推出新菜色，使您的飲食多樣化。

業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻。操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。處理過的原料應(yīng)及時加工烹調(diào)，烹調(diào)時要煮熟，以保證食用安全，以防止。也只是簡單的一份面、蓋澆飯等等，學(xué)校食堂托管，價格還相對較貴。還有一些情況，公司和就餐的地方距離較遠，需要走上一些時間才能找到一家適合的餐館吃飯。

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