小蘇打和食用堿的區(qū)別

1、成分不同bai

小蘇打的成分是碳酸氫鈉du，1000目小蘇打，化學(xué)式NaHCO?。

食用zhi堿的成分是純堿（碳酸鈉dao）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。

2、效果不同

在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。

食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團的酸味，并可使饅頭膨松潔白。

3、使用方式不同

小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質(zhì)比較溫和，是生活中常見的發(fā)泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。

食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，具有很強的腐蝕性，小蘇打，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

食用堿不可以代替小蘇打。

鑒別蘇打和小蘇打

蘇打和小蘇打之間的區(qū)別：

1、形bai狀不一樣：

蘇打又名純du堿，通常為白色粉末。

小蘇打通常為白色細小晶體。

2、在水中溶解度不一樣：

蘇打比小蘇打易溶于水。

3、化學(xué)性質(zhì)不一樣：

小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，并放出二氧化碳氣體。

小蘇打的作用：

1、去除異味

在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，500目小蘇打，并為食物保鮮。此外，在鞋內(nèi)撒一些小蘇打粉可去除鞋內(nèi)的臭味，還能避免真菌產(chǎn)生，預(yù)防。

2、防霉變

將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用。

3、止癢

用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上，食品級小蘇打，可快速止癢，還能預(yù)防再次被叮咬。

4、防曬傷

夏天洗澡時，在溫?zé)岬南丛杷屑尤爰s200毫升小蘇打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，讓身體自然風(fēng)干，可防夏季曬傷。

在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高動物的消化力，有效的吸收營養(yǎng)物質(zhì)和加快有害物質(zhì)的排泄，增加動物體重；增強動物的抵抗力和，提高動物的抗應(yīng)激能力，對預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。

此外，小蘇打還可以調(diào)節(jié)維持動物體內(nèi)的酸堿平衡，對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。

使用時的注意事項

應(yīng)該注意小蘇打是呈堿性的，不應(yīng)該與維生素B1、B2、C和葉酸、素及有機酸同時使用，以免破壞其使用效果。第二，就是注意量的使用，因過量會造成堿，并要相應(yīng)減少用量，以免畜禽食入過多的鈉鹽。

小蘇打-工業(yè)級小蘇打-500目小蘇打由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司位于山東省濰坊市濱海開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前瑞德勝化工在無機鹽中享有良好的聲譽。瑞德勝化工取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。瑞德勝化工全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。