【膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工藝條件分類

油炸膨化食品：根據其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波發(fā)生設備進行膨化加工的食品。

擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機進行膨化生產的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤設備進行膨化生產的食品。

沙炒膨化食品：利用細沙粒作為傳熱介質進行膨化生產的食品。

其他膨化食品：如正在研究開發(fā)的利用超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術等生產的膨化食品。

【各種膨化技術介紹】

高溫膨化（High-temperature Puffing)

高溫膨化技術是一種現代化的機械擠壓成型技術與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結合起來從

而生產膨化食品的一種技術。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術也應屬于這一范疇。

油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂類物質作為熱交換介質，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質變

性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃，高不超過

200℃。

熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質，氣流膨化機，

使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。

微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品

中淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

該大型氣流糧食膨化機大限度的保持了小麥、大米、小米、玉米等粗雜糧原有的風味、色澤、營養(yǎng)成分，是米通麥通、香酥咖啡玉米、奶香爆米花等等食品加工的理想食品機械。與傳統(tǒng)的氣流罐相比較：結構簡單；操作方便；無鉛膨化；速度快；工作性能好，更環(huán)保。新研制的XLR-QP50C具有更的性能：壓力設置，到壓自動開罐，對工人體力要求小，不用人手開罐，更加便捷！

詳細信息

加工定制：是

種類：膨化機

產品別名：糧食放大器

品牌：武漢香來爾

型號：XLR-QP50C

電壓：220、380（V）

功率：0.75（kw）

產品用途：五谷雜糧膨化

外形尺寸：1750*860*1650（mm）

凈重：700（kg）

包裝：木箱

適用范圍：休閑食品廠設備，調料加工廠設備

營銷：新品

售后服務：整機一年保修

咖啡玉米膨化機，也稱大型氣流膨化機，是我公司在引進、消化、改進國外同類機型的基礎上，經過3年的潛心研發(fā)，參考日本及中國臺灣的氣流膨化同類產品終于在2006年研制出國內大型膨化設備。它具有明顯的節(jié)能、降耗、生產率高、安全、可靠等一系列優(yōu)點。深受用戶好評。該產品在國內屬大型爆米花機，為國內食品創(chuàng)業(yè)提供一種新的選擇。

咖啡玉米膨化機具有產量大，單機可達50公斤/小時，且具有明顯的節(jié)能效果，與普通機相比節(jié)能達1/3。一人輕松操作，女工輕松使用。一人可操作2臺，操作安全，四道全安保險，省級檢測合格。

咖啡玉米膨化機可膨化，大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類等五谷雜糧，是米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆玉米等食品的很好幫手。保持了小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風味、色澤、營養(yǎng)成分，是米通麥通初級加工的理想食品加工機械，也是生產香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設備。與傳統(tǒng)的氣流罐相比較：結構簡單；操作方便；無鉛膨化；速度快；工作性能好，生產出來的產品質量穩(wěn)定優(yōu)良，口感更好，倍受消費者的歡迎！

湖北氣流膨化機-武漢香來爾食品(圖)由武漢香來爾食品機械有限公司提供。武漢香來爾食品機械有限公司實力不俗，信譽可靠，在湖北 武漢 的休閑食品加工設備等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。香來爾帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！同時本公司還是從事蛋卷機，蛋卷機價格，蛋卷機多少錢一臺的廠家，歡迎來電咨詢。