真空滾揉機又叫真空腌制機、攪拌機、腌肉機，就是一款肉品腌制設(shè)備，物料通過在滾揉機筒體內(nèi)抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求，取而代之的是機械化生產(chǎn)作業(yè)，質(zhì)量更好，效率更高。適用于雞鴨產(chǎn)品、豬牛羊肉、火腿、香腸等原料肉的加工。

      我公司致力于設(shè)備的質(zhì)量，用戶的實用性，設(shè)備支持定制，實用更實惠，所售設(shè)備質(zhì)保一年，終生售后，大型真空滾揉機，使用放心。歡迎新老客戶前來咨詢，洽談業(yè)務(wù)，合作共贏！

雞皮、雞肉在腌制過程中，單憑人工腌制，耗費時間長、腌制不均勻的諸多缺點，已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在食品加工車間的需求，借助于機械設(shè)備加工的經(jīng)營理念已滲透到現(xiàn)在這個大市場中來，如何快速腌制產(chǎn)品，而且腌制的產(chǎn)品質(zhì)量更好，下面我來介紹一下我公司生產(chǎn)的真空滾揉機設(shè)備的優(yōu)點。

真空滾揉機是一款食品快速腌制設(shè)備，可腌制肉類及果蔬類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態(tài)下完成，物料裝在滾筒內(nèi)抽真空后，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，使物料充分吸收鹽以及調(diào)料，使蛋白質(zhì)溶解，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去。大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。

      真空滾揉機筒體采用304不銹鋼材料，防腐、防銹，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更均勻，效率更高，滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，槳葉有V型和單型可選，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。獨立電箱控制，滾揉時間、間歇時間等功能任意調(diào)節(jié)，滾揉效果更好。

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