廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。

老川菜館一條街是川菜的“清明上河圖”。游客將在暢游老四川街景民風中領略川西民居建筑風格，單位食堂承包配送，同時可以在獨立包間親自體驗川菜制作工藝。展示了一系列先輩們曾使用過的一些川菜原料加工工具，大學食堂承包配送，讓您可以從一個側面了解我們的先輩們的生活場景。

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川菜的風格樸實而又清新，食堂承包配送，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。代表菜品有：東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、甜皮鴨、鹵鴨子、魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、夫妻肺片、重慶火鍋、開水白菜、排骨等等。

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擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從筵席“三蒸九扣”到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，員工食堂承包配送，菜品繁多，花式新穎，做工精細。川菜烹調講究品種豐富、味多味美的川菜

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