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青菜（學(xué)名：Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura）是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，生鮮蔬菜配送商，高可達(dá)70厘米，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長或較短；

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冬菠菜播后土壤保持濕潤。3～4片真葉時，適當(dāng)控水以利越冬。2～3片真葉時，泉州生鮮蔬菜配送，苗距3～4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應(yīng)覆蓋塑膜和遮陽網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。 [8]

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治消渴引飲，日至一石者：菠蔆根、等分。為末。米飲服，日三。（《經(jīng)驗方》） [12] 各家論述1、《儒門事親》：夫者人久病，大便澀滯不通者，……時復(fù)服葵菜、菠菜、豬羊血，自然通利也?！秲?nèi)經(jīng)》云，以滑養(yǎng)竅是也。 [12]

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