食堂承包成本分析(以500人為例)

項(xiàng)目 自營(yíng) 托管 每月可節(jié)約費(fèi)用 備注

廚房員工 因是本企業(yè)員工，從入職直到退休， 的培訓(xùn)和人力資源管理制度 節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元） 自營(yíng)時(shí)：用工10人，平均工資1300元

工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難。，單位餐飲承包廠家，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元

原材料進(jìn)貨 自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，因信息有限，很難片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)配送，可降低原料 節(jié)約額：80000-70000=10000（元） 自營(yíng)時(shí)：采購(gòu)需80000元

采購(gòu)到的原料。的成本。優(yōu)化資源配置。托管后：采購(gòu)只需70000元，營(yíng)養(yǎng)搭配 烹飪技術(shù)一成不變，無人員研究，營(yíng)養(yǎng)師的研究成果，可提供 無形效益 合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，膳食搭配，同安區(qū)單位餐飲承包，菜色單調(diào)。品種多樣，單位餐飲承包公司，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身體素質(zhì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

及時(shí)加工，保證新鮮

食品半成品加工：

從餐廳規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格實(shí)施運(yùn)作并進(jìn)行監(jiān)控，確保食品的安全衛(wèi)生。遵循就近原則，單位餐飲承包公司，根據(jù)市場(chǎng)需要，在生產(chǎn)基地進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并以速度送達(dá)客戶，保證產(chǎn)品新鮮可口。經(jīng)營(yíng)健康安全的產(chǎn)品是賴以生存和發(fā)展的根本和前提。

軟硬管理，完整體系

管理體系化：

網(wǎng)絡(luò)化細(xì)分管理、集團(tuán)化連鎖經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作模式，其優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效應(yīng)，直接而有效地降低了經(jīng)營(yíng)與管理成本，為實(shí)現(xiàn)公司與客戶、社會(huì)的三贏奠定了基礎(chǔ)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

后來，中原不斷南遷，帶來了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的中原飲食風(fēng)格。漫長(zhǎng)的歲月，使廣東既繼承了中原飲食文化的傳統(tǒng)，又博采外來及各方面的烹飪精華，再根據(jù)本地的口味、嗜好、習(xí)慣，不斷吸收、積累、改良、，從而形成了菜式繁多、烹調(diào)考究、質(zhì)優(yōu)味美的飲食特色。近百年來已成為國(guó)內(nèi)具代表性和有世界影響的飲食文化之一。

粵菜不斷吸收外地特別是中國(guó)北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝，靈活善變，貫通中西?；洀N們秉持著廣東人那種靈活多變的發(fā)散性思維方式。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

同安區(qū)單位餐飲承包-廈門利生餐飲承包-單位餐飲承包廠家由廈門利生餐飲管理有限公司提供。廈門利生餐飲管理有限公司是從事“食堂供餐”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：章經(jīng)理。