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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè),目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家,中學(xué)餐飲承包配送公司,經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。
適合每一種的食材的烹飪技法各不相同,豐富的食材品種直接激發(fā)了魯菜烹飪技法的豐富多樣。山東大地得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件,加上兩千多年來浸潤著儒家學(xué)派“食不厭精、膾不厭細(xì)”的精神追求,終成魯菜系的洋洋大觀。
閩南
主要指廈漳泉一帶,閩南菜風(fēng)行于閩南及臺灣地區(qū)。
閩南菜具備清鮮淡爽的特色,漳州中學(xué)餐飲承包配送,與潮州菜較為相似,但以海鮮及制品為主。佐料方面長于施用花生醬、沙菜醬等作料。閩南菜的代表有海鮮,海鮮制品(蝦皮,中學(xué)餐飲承包配送廠家,魚丸,蝦丸等),藥膳和南普陀素菜。閩南菜講究根據(jù)本地特殊的天然資源、結(jié)合時令的變化,制作菜品,講究“應(yīng)季”,按季節(jié)物產(chǎn)烹制色香、味、形俱全的好菜,四時不同海鮮與不同季節(jié)蔬菜搭配,講究食材新鮮,原汁原味,鮮甜味覺享受。
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè),目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家,經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。
食不厭精,膾不厭細(xì)——《論語·鄉(xiāng)》細(xì)致地記載了孔子的飲食觀念,中學(xué)餐飲承包配送公司,涉及到飲食衛(wèi)生、養(yǎng)生、禮儀等方面?!笆巢粎捑挷粎捈?xì)”是說五谷所做的飯不嫌先將谷米擇得精一些,牛、羊、魚等腥味而制作的膾不嫌切得細(xì)而薄一點(diǎn)。對飲食原則,孔子提出的“八不食”
企業(yè): 廈門利生餐飲管理有限公司
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