學校食堂外包無疑是團餐領域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬人，是一個服務需求量缺口很大的領域，隨著疫情的爆發(fā)，又形成了學校內食堂餐飲進行打包配送的新模式。擁有自產自銷的后勤基地，結合大規(guī)模集團采購、完善的成本控制，味美價更平， 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯(lián)合統(tǒng)采，對供應商有著嚴格的評選并且決定價格， 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢。另外，加工過程控制嚴格，人員的統(tǒng)一培訓管理，自產自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，工廠飯?zhí)贸邪?，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。

結合飯?zhí)们闆r，設立客戶投訴服務中心，及時了解客戶的意見和建議，以顧客滿意為服務準則，及時改進，完善自身，給客戶貼心的服務。海氏惠杰餐飲公司設立餐品研發(fā)部門，儲備一批擅長各種風味的廚師人才，合肥飯?zhí)贸邪?，可根?jù)實際情況，設置葷素搭配家常菜、小吃、甜點、飲品、地方特色飲食等多類別檔口，在安全營養(yǎng)的基礎上，滿足在校師生的味蕾享受，吸引師生在校內食堂就餐。設立專門的客服中心，服務，以顧客滿意為服務準則。港都公司已成立了客服中心，定期對正在經營的顧客做回訪，參加客戶的伙食例會。

目前團餐行業(yè)魚龍混雜，很多行政門不知道該如何選擇職工食堂承包品牌，知道的團餐品牌少，選擇面便比較狹窄，很難做到優(yōu)中選優(yōu)，公司飯?zhí)贸邪?，意識不到一旦選擇不規(guī)范的團餐品牌，會引起安全隱患，造成不必要的麻煩。食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務人員根據(jù)標準實行標準作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，事業(yè)單位飯?zhí)贸邪麧嵱行?，保障廚房環(huán)境安全。就學校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風味是一方面，更重要的是科學合理的營養(yǎng)搭配，以此保證在校學生身體成長的營養(yǎng)所需。因此如今逐漸衍生出學校內食堂外送模式，此模式通過學校的食上點餐系統(tǒng)下單，各檔口制作完成后，再由食堂運營方統(tǒng)一配送到固定取餐點。

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