1、操作平臺(tái)高度：在廚房里干活時(shí)，操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長(zhǎng)久地屈體向前20度時(shí)，將對(duì)您的腰部產(chǎn)生極大負(fù)荷，長(zhǎng)此以往也就伴隨而來(lái)。所以，一定要依您的身高來(lái)決定平臺(tái)的高度。

2、燈光布置：廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置，還有性能良好的抽油煙機(jī)一般也有燈光，廚房設(shè)備，對(duì)烹飪來(lái)說(shuō)是足夠了。

3、嵌在櫥柜中的電器設(shè)備：新房的廚房設(shè)計(jì)中，可因每個(gè)人的不同需要，把相關(guān)廚房用具布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。

4、廚房里的矮柜有抽屜：廚房里的矮柜做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺(jué)也較好。而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子，柜門做成對(duì)開，或者折疊拉門形式。

廚房工程設(shè)計(jì)施工注意事項(xiàng)

廚房工程設(shè)計(jì)施工注意事項(xiàng)包括以下5點(diǎn)，小編跟大家分享，希望大家能受益。

1、廚房工程施工進(jìn)度要安排合理，與其它有機(jī)配合，交差作業(yè)時(shí)按流程處理，廚房設(shè)備定制，不友好協(xié)商。只有各個(gè)相關(guān)部門配合了，才能不影響進(jìn)度。

2、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)門洞的大小要滿足設(shè)備的尺寸。

3、現(xiàn)場(chǎng)合尺：根據(jù)前期設(shè)計(jì)圖紙?jiān)俅魏藢?duì)設(shè)備擺放的尺寸，確保廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后能否擺放，有的設(shè)備因?yàn)檫^(guò)道窄擺放不了，像這樣的設(shè)備放到后處理。

4、水、電、位有誤差時(shí)，及時(shí)和總包、分包溝通、做到及時(shí)處理，有效解決。

5、設(shè)備擺放要做到橫平豎直，合理擺放。

但是，不能新思想、新技術(shù)的發(fā)展，在餐飲業(yè)迅速的發(fā)展形勢(shì)下，很快發(fā)現(xiàn)廚房成為限制發(fā)展的根源，飯?zhí)脧N房設(shè)備，停業(yè)改造。原因在于對(duì)廚房設(shè)計(jì)對(duì)酒店現(xiàn)實(shí)與長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響認(rèn)識(shí)不足。佛山廚房工程-廚房設(shè)計(jì)的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

       (一)廚房設(shè)計(jì)決定廚房建設(shè)投資廚房設(shè)計(jì)主要決定以下投資：設(shè)備購(gòu)置、輔助設(shè)施、施工費(fèi)用。

       1.設(shè)備選用廚房設(shè)計(jì)首先確定選用的廚房設(shè)備與各種功能區(qū)域的面積分配。面積分配決定選用設(shè)備的種類與數(shù)量，設(shè)備選型決定設(shè)備型號(hào)檔次，都影響到一次性投資和運(yùn)營(yíng)的使用成本。

廚房設(shè)備生產(chǎn)-信誠(chéng)廚具設(shè)備(在線咨詢)-廚房設(shè)備由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司位于佛山市南海區(qū)鹽步南國(guó)嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前信誠(chéng)廚具設(shè)備在其它中享有良好的聲譽(yù)。信誠(chéng)廚具設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。信誠(chéng)廚具設(shè)備全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。