對輥粉碎機

對輥粉碎機將來的發(fā)展趨勢

不一樣的物料具備不一樣的粉碎特點，通常必須不一樣的粉碎方式 ，在食品生產(chǎn)加工中的超微粉碎機器設(shè)備一般為氣旋不銹鋼板粉碎機和膠磨機，氣旋粉碎是現(xiàn)階段比較的超微粉碎機器設(shè)備。在生產(chǎn)過程中升溫低，尤其合適于熱敏性食品的生產(chǎn)加工，但耗能大。對輥粉碎機，膠磨機廣泛用以食品超微粉碎工藝流程，它是一種比較傳統(tǒng)式的方式 。依據(jù)參考文獻，機械設(shè)備粉碎有95-99%的粉碎能變?yōu)榘l(fā)熱量，故物料升溫難以避免。熱敏電阻食品易因而而產(chǎn)生霉變、融解、粘乎，另外設(shè)備粉碎工作能力也會減少。因此，對輥粉碎機可在粉碎前或粉碎時應(yīng)用適度的制冷方式 。針對同一種食品物料也通常必須多種多樣粉碎方法的融合才可以被合理地粉碎;每一種粉碎機器設(shè)備，煙臺對輥粉碎機，通常兼顧多種多樣粉碎方法;粉碎全過程因其顆粒物粉碎、面積擴大所必須的能量遠比具體總鍵入能量低，表明不銹鋼板對輥粉碎機的具體鍵入能量很有可能遠遠地超出合理耗能，也就是說不銹鋼板粉碎機的環(huán)保節(jié)能還有很大的發(fā)展?jié)摿赏凇?/p>

粉碎機的常見維修更換要點

一、篩網(wǎng)需要的修理和更換。篩網(wǎng)是由了薄鋼板或鐵皮沖孔制成。當(dāng)篩網(wǎng)出現(xiàn)了磨損或被異物擊穿時，若損壞面積不大，可是用鉚補或錫焊的方法恢復(fù)；若大面積損壞，應(yīng)更換新篩。安裝篩網(wǎng)時，應(yīng)是使篩孔帶毛刺的一面朝里，光面朝外，篩片和篩架是要貼合嚴密。環(huán)篩篩片在安裝了時，其搭接里層茬口應(yīng)是順著旋轉(zhuǎn)方向，以免是物料在搭接處卡住。

二、軸承需要的潤滑與更換。粉碎機是每工作300小時后，應(yīng)清洗軸承。若軸承為機油潤滑，加新機油時以充滿軸承座空隙1/3為宜，對輥機粉碎機，多不過1/2，作業(yè)前需將常蓋式油杯蓋旋緊少許即可。當(dāng)粉碎機軸承嚴重磨損或損壞，應(yīng)及時更換，并注意加強潤滑；使用圓錐滾子軸承的，應(yīng)注意檢查軸承軸向間隔，使其保持為0.2-0.4毫米，如有不適，可通過增減軸承蓋處紙墊來調(diào)整。

三、齒爪與錘片的更換。粉碎部件中，粉碎齒爪及錘片是飼料粉碎機中的易損件，也是影響粉碎質(zhì)量及生產(chǎn)率的主要部件，粉碎齒爪及錘片磨損后都應(yīng)及時更換。齒爪式粉碎機更換齒爪時，應(yīng)先將圓盤拉出。拉出前，先要開圓盤背面的圓螺母鎖片，用鉤形扳手擰下圓螺母，再用拉子將圓盤拉出。為讓轉(zhuǎn)子運轉(zhuǎn)平衡，換齒時應(yīng)注意成套更換，換后應(yīng)做靜平衡試驗，以使粉碎機工作穩(wěn)定。齒爪裝配時要將螺母擰緊，并注意不要漏裝彈簧墊圈。換齒時應(yīng)選用合格件，單個齒爪的重量差應(yīng)不大于1.0-1.5克。

在用對輥粉碎機釀酒時，有很多要點，卻很多人認為無關(guān)緊要，其實，我們每一滴酒都需要精心去釀制。酵母菌是很敏感的微生物，水里稍有雜質(zhì)，就會影響它們的生存與活動。俗話說：“水是酒的血”，歷來釀酒者都很重視酒用水的水質(zhì)，要求無味、清新、微甜、爽口。

從化學(xué)成分上來說，釀酒用水需求呈微酸性，對輥粉碎機產(chǎn)量，以利于糖化和發(fā)酵；總硬度要適合，以促進酵母菌的生長繁衍；有機物和重金屬等均以少為佳。此外，水中所含的微量礦物質(zhì)有利于釀酒微生物的生長。

俗話說：“糧是酒之肉”，可見釀酒原料與酒質(zhì)的關(guān)系。事實上，不同的原料釀出的酒固然會不一樣，就算是同一種原料，由于種類和質(zhì)量不同，酒質(zhì)和出酒率也會有差別。釀酒原料的選擇要優(yōu)先思索原料中淀粉或糖分的幾，小型對輥粉碎機，這些與原料的出酒率相關(guān)。

比方釀糯米酒時，原本應(yīng)該用糯米作為原料，有的人卻因?qū)ε疵椎姆N類認知不夠而買成沒有黏性的糯米，自然形成發(fā)酵情況不好、酒氣不香、出酒量低、酒精度不高的現(xiàn)象。酒曲好壞會直接影響發(fā)酵率、出酒率及酒品風(fēng)味。以麩（fu）皮等谷物為原料，經(jīng)拌曲接菌培養(yǎng)后，用于釀酒中糖化及酒精發(fā)酵過程的混合物。

釀酒過程的溫度控制要適宜。不管是發(fā)酵過程還是煮酒的火候都要注意。根霉菌、酵母菌適宜的活動溫度是30℃左右，溫度過高或過低都不利于根霉菌和酵母菌活動。發(fā)酵過程的溫度、溫度控制及后期發(fā)酵的管理都會影響酒質(zhì)。

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