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發(fā)酵罐的原理是什么?
答:利用機(jī)械攪拌攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動(dòng),從而使罐內(nèi)物料混合良好,液體中的固形物保持懸浮狀態(tài),有利于固體和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,便于營(yíng)養(yǎng)吸收;另一方面,可以打碎氣泡,增加氣液接觸面積,發(fā)酵罐供應(yīng),提高氣液間的傳質(zhì)速率,加強(qiáng)氧的傳遞效果及消除泡沫。同時(shí)通入無(wú)菌空氣維持菌體氧氣需要,滿足好氧菌的生長(zhǎng)發(fā)酵。
發(fā)酵罐用冷水機(jī)組時(shí)需要注意什么?
提問(wèn):發(fā)酵罐用冷水機(jī)組時(shí)需要注意什么?
答:1、企業(yè)的生產(chǎn)需求,也就是對(duì)冷水機(jī)組的制冷量要求
2、對(duì)冷水機(jī)組的冷卻方式選擇,冷卻方式有風(fēng)冷、水冷、蒸發(fā)冷,企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇
3、對(duì)冷水機(jī)組壓縮機(jī)的選擇,浙江發(fā)酵罐,分為螺桿式、離心式、渦旋式,發(fā)酵罐公司,壓縮機(jī)類(lèi)型不同冷水機(jī)組產(chǎn)生的效果也不同。
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