植物果實(shí)增加氯化鈣，可以提高果品質(zhì)量

植物果實(shí)增鈣措施：許多研究表明，果實(shí)內(nèi)鈣含量的增加，可以明顯降低果實(shí)貯藏期的呼吸強(qiáng)度，提高抗寒能力。通常生產(chǎn)實(shí)踐中，采用采前或采后鈣處理，這樣對防治或減少病害發(fā)生起到很好的效果。生產(chǎn)實(shí)踐證明，給蘋果樹補(bǔ)鈣可有效促進(jìn)果實(shí)著色和果面蠟質(zhì)形成，減輕病蟲害的發(fā)生，大大提高果品質(zhì)量。

鈣對果實(shí)成熟衰老的調(diào)控作用已有相關(guān)研究。許多試驗(yàn)表明，果實(shí)組織中維持較高的鈣素水平，水產(chǎn)養(yǎng)殖二水圓球氯化鈣，可以保持果實(shí)硬度。

液體氯化鈣和固體氯化鈣的區(qū)別

液體氯化鈣和固體氯化鈣的區(qū)別如下：

1.用途：固體氯化鈣用途廣泛：例如用作干燥劑，用粒狀或球狀氯化鈣，74%二水圓球氯化鈣，很顯然液態(tài)氯化鈣不能用來做干燥劑。而液體氯化鈣用的領(lǐng)域，淮安二水圓球氯化鈣，固體氯化鈣都可以，溶于水即可。

2.運(yùn)輸：液體氯化鈣不利于運(yùn)輸：尤其是長途運(yùn)輸，都需要特種車輛，運(yùn)輸成本高。

3.成本：液體氯化鈣的優(yōu)點(diǎn)是成本低，因?yàn)槭s了后邊的幾道工序。

食品級(jí)氯化鈣作為電解質(zhì)被添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料中，包括瓶裝水。因?yàn)槭称仿然}本身具有很強(qiáng)的咸味，所以它可以代替鹽用于腌黃瓜的生產(chǎn)，而不會(huì)增加食品中鈉含量的影響。氯化鈣可以降低食品的冰點(diǎn)特性，并用于延遲焦糖巧克力棒中焦糖的冷凍，二水圓球氯化鈣出口，但是在使用的過程中不要過量添加。

氯化鈣食品添加劑已廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，氯化鈣食品添加劑的使用必須控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，注意劑量。

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