另外，企業(yè)飯?zhí)贸邪庸み^程控制嚴格，人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理，自產(chǎn)自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，廠區(qū)飯?zhí)贸邪?，讓膳食味美價更平，物超所值。設(shè)立專門的客服中心，服務(wù)，以顧客滿意為服務(wù)準則。港都公司已成立了客服中心，定期對正在經(jīng)營的顧客做回訪，參加客戶的伙食例會。目前團餐行業(yè)魚龍混雜，很多行政門不知道該如何選擇職工食堂承包品牌，知道的團餐品牌少，合肥飯?zhí)贸邪?，選擇面便比較狹窄，很難做到優(yōu)中選優(yōu)，意識不到一旦選擇不規(guī)范的團餐品牌，會引起安全隱患，造成不必要的麻煩。

目前很多學(xué)校食堂有的不落實食品安全校長負責(zé)制，將學(xué)校食堂長期出租、層層轉(zhuǎn)包；有的食品安 全管理員基本是擺設(shè)，不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題，食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂 實行格式化檢查，并嚴格落實監(jiān)督檢查頻次，建立學(xué)校負責(zé)人約談制度。建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。事實上由于學(xué)校用餐時間集中、量大的特點，以及很多年輕人較“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學(xué)校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作，但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。

目前團餐行業(yè)魚龍混雜，很多行政門不知道該如何選擇職工食堂承包品牌，知道的團餐品牌少，選擇面便比較狹窄，很難做到優(yōu)中選優(yōu)，意識不到一旦選擇不規(guī)范的團餐品牌，會引起安全隱患，造成不必要的麻煩。食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務(wù)人員根據(jù)標(biāo)準實行標(biāo)準作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，整潔有序，保障廚房環(huán)境安全。就學(xué)校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風(fēng)味是一方面，更重要的是科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配，飯?zhí)贸邪?，以此保證在校學(xué)生身體成長的營養(yǎng)所需。因此如今逐漸衍生出學(xué)校內(nèi)食堂外送模式，此模式通過學(xué)校的食上點餐系統(tǒng)下單，各檔口制作完成后，再由食堂運營方統(tǒng)一配送到固定取餐點。

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