在中國邁向現(xiàn)代化的進程中，健康、環(huán)保、便捷和高品位的生活理念越來越深入人心，日益成為人們追求向往的目標(biāo)。對每一個人來說，飲食永遠(yuǎn)是基本的需求，而烹調(diào)水平和環(huán)境的好壞，在一定程度上反映了人們生活品質(zhì)的高低，并且由于牽涉到億萬個家庭，它具有十分普遍的意義。

眼前的商用炒菜機器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動的、能跟人交流的機器，使用機器人炒菜是為了保證飯菜質(zhì)量和降低成本，但若是人們想鑒賞廚藝、甄別美食文化，那還是要人類的廚師方能勝任。

菜肴數(shù)字化

烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和菜肴原料的標(biāo)準(zhǔn)化、化、是保持菜肴出品質(zhì)量高度一致和營養(yǎng)個體設(shè)定的基礎(chǔ)。

烹飪智能化

解決了持續(xù)數(shù)千年的手工烹飪模式，可自動完成菜肴烹飪的全過程，任何人只需簡單學(xué)習(xí)即可輕松完成操作。

加工綠色化

環(huán)保設(shè)計可保證綠色烹飪，即不僅可消除飲食安全等隱患，還可消除油煙對小環(huán)境的污染和對大氣環(huán)境的破壞。

出品標(biāo)準(zhǔn)化

菜肴數(shù)字化技術(shù)與自動化烹飪技術(shù)的結(jié)合，使名廚作品快速，并且可持續(xù)進行大規(guī)模，中餐標(biāo)準(zhǔn)化成為現(xiàn)實。

品種多樣化

菜肴設(shè)計者可以不斷推出新菜肴品種，除地方風(fēng)味菜肴外，還可根據(jù)用戶需要設(shè)計定制特色菜肴

鉅兆炒菜機器人運用微電腦控制技術(shù)實現(xiàn)全自動化炒菜，并能保證菜的營養(yǎng)不流失和菜的味道，以炒菜燒菜為根本，微電腦控制炒菜的全過程，此程序完全模仿人工拋炒過程；采用鍋底部分電磁感應(yīng)加熱方式，對事物進行由外而內(nèi)的滋潤性加熱，微電腦控制速度與溫度，來完成適時適量添加菜譜所需菜料和佐料的過程，同時運用自動化技術(shù)自動翻炒，真正達(dá)到用微電腦完成人工炒菜的步驟，無廚師餐廳加盟，更省時、省力、時效。菜的制作不管是在質(zhì)量上，無廚師餐廳沒有廚師嗎，速度上都超過了人所能做到的極限。同時，保證做到的每道菜都是標(biāo)準(zhǔn)化的，機器也不會，餐廳廚房里的小秘密從此不再是創(chuàng)業(yè)過程中要考慮的問題了。

鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲自動加湯機、自動加湯爐均屬國家產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多技術(shù)而在市場上

雖然一個機器人根據(jù)型號造價十幾萬至幾十萬不等，羅湖無廚師餐廳，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務(wù)人員培訓(xùn)一周就可以上崗，無廚師餐廳價格，熟練操作兩臺機器人沒有問題。一位普通工人的平均工資是3000元，而要請一位廚師，平均工資要6000元左右，所以機器人的使用很大地節(jié)約了成本。

鉅兆全自動炒菜機器人

多種語音提示半自動炒菜機器人

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