隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢，已成為一種流行餐飲形式。    快餐（外賣）配送有著廣闊的市場空間，繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據(jù)不完全統(tǒng)計，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐！餐飲行業(yè)營業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場份額很可觀。

餐飲管理公司在食堂承包中有哪些是的呢？哪些是優(yōu)勢呢？

食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與集體食堂用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》為準則，餐飲服務公司，以蔬菜農(nóng)1藥檢測體系、Haccp食品安全管理體系、餐飲業(yè)責任保險筑造食品安全堡壘。

操作規(guī)范管理：以ISO9001：2000為體系，餐飲管理與服務，結合集體食堂的飲食特點，編制《綠泉餐飲飲食員工手冊》、《崗位操作規(guī)范》，全員參與，考評。

采購配送管理：通過與食品原料生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流配送中心。統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，達到降低采購成本，保證供應的目的。

營養(yǎng)食譜管理：由資1深注冊營養(yǎng)師主持。以人體對營養(yǎng)的綜合需求為依據(jù)，結合氣候變化及各行業(yè)的工作點，餐飲服務，制訂不同的營養(yǎng)食譜選擇使用。

客戶關系管理：駐店經(jīng)理與合作伙伴協(xié)調膳食事務，面對面溝通、點對點落實。

員工培訓管理：設置員工培訓部門?？茖W規(guī)劃訓練體系，不間斷地輔訓員工，餐飲服務外包，培植人才。

培訓科目涉及：個人衛(wèi)生與食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與食品安全、禮貌服務與溝通技巧。

回顧中國團體膳食走過的歷程，可以概括為以下四個階段：80年代前，我國有條件的事業(yè)單位、ji關團體、各類企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是，安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作，廚房設備簡單老化，就餐場所裝修簡陋，廚師未受過訓練，清潔水平低，菜品以大鍋飯為主，餐單變化少而且不講究營養(yǎng)構成。80年代至90年代，除了延續(xù)社會“大食堂”模式以外，從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及，相當一部分人從家里帶飯到單位，有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設備，并配專人為帶飯員工提供加熱服務。

餐飲服務-蘇州百膳香餐飲-餐飲服務公司由蘇州百膳香餐飲服務有限公司提供。蘇州百膳香餐飲服務有限公司是一家從事“集體配送,餐飲管理服務,企事業(yè)單位食堂內包含管理服務”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“百膳香餐飲”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使百膳香餐飲在倉儲與配送中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！