硝酸鉀是一種無機(jī)化合物，俗稱火硝或土硝，農(nóng)業(yè)級(jí)硝酸鉀，化學(xué)式為KNO3，是含鉀的，為無色透明斜方晶體或菱形晶體或白色粉末，農(nóng)業(yè)級(jí)硝酸鉀用途，無臭、無毒，有咸味和清涼感。在空氣中吸濕微小，不易結(jié)塊，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于無水乙醇。

硝酸鉀不僅鉀含量高，農(nóng)業(yè)級(jí)硝酸鉀供應(yīng)商，而且是氮鉀復(fù)合肥，水溶性好，溶液酸性低，易于植物吸收，適用于任何農(nóng)作物和任何季節(jié)，具有廣譜適用性。 可以作為N肥和K肥；可互相促進(jìn)被作物吸收并促進(jìn)其它營養(yǎng)元素（鈣、鎂）的吸收，肥效作用迅速。

硝酸鉀屬于化肥中的復(fù)合肥。在日常生活中常見的硝酸鉀是一種無色、透明、形狀為棱柱狀的白色顆粒(或者是結(jié)晶性粉末)，其味道較辛辣，而且?guī)в幸欢ǖ南涛逗颓鍥龈小?/p>

硝酸鉀具有微潮解性，但潮解性比鈉要稍微小一點(diǎn)，農(nóng)業(yè)級(jí)硝酸鉀銷售，同時(shí)它與任何酸、堿、鹽都不會(huì)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，其原因是鉀鹽、硝酸都易溶于水(或者是無法生成沉淀、氣體、水分)。

提高農(nóng)作物的水利用率并且節(jié)省用水

   提高植物對(duì)水的利用率。施用的植物比用施用銨的植物對(duì)水的利用率更高，利用率幾乎是100%。尤其當(dāng)土壤溶液中鉀的濃度小時(shí)，這個(gè)差別更明顯。

   中的鉀防止水損失。鉀與氣孔的開閉有關(guān)，能使植物的蒸騰作用達(dá)到，并減少水份需求。而且植物中充分的鉀可提高對(duì)土壤水的吸收效率。

    防止鹽分的積累。可避免為了淋洗掉土壤中的鹽分而進(jìn)行的額外灌溉。

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