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我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)殺菌工藝為水浴式低溫殺菌,主要用于需要低溫殺菌的產(chǎn)品使用,比如醬菜、豆干、果凍、蛋奶制品、果汁飲料、水果罐頭等,需要高溫滅菌的食品卻不適合。巴氏滅菌可以殺滅多數(shù)致病菌,而對(duì)于非致病的腐敗菌及其芽孢的殺滅能力就顯得不足,如果巴氏滅菌與其他儲(chǔ)藏手段相結(jié)合,如冷藏、冷凍、脫氧、包裝配合,可達(dá)到一定的保存期的要求。
巴氏殺菌機(jī)設(shè)備材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼制作,長(zhǎng)期使用防腐、防銹,水加熱方式為蒸汽加熱或電加熱,設(shè)備三面保溫,提溫迅速,節(jié)省能源,溫度可在100C°內(nèi)自由調(diào)控,溫度自動(dòng)控制,溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量,使用安全。
低溫肉制品。低溫肉制品是指采用較低的加熱殺菌溫度(70-80°C)進(jìn)行巴氏殺菌的肉制品。一般中心溫度達(dá)到68-72°C時(shí)保持30分鐘左右。產(chǎn)品包括火腿、培根、熱狗腸等。貯存溫度一般是0-4°C。主要使用全自動(dòng)巴氏殺菌流水線進(jìn)行殺菌,同樣啤酒,罐裝食品,乳制品,大型低溫滅菌設(shè)備價(jià)格,蛋,水果汁,牛奶,堅(jiān)果,糖漿,醋,水,葡萄酒等也可用巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌。
諸城市森岳機(jī)械多年來(lái)致力于生產(chǎn)全自動(dòng)巴氏殺菌流水線,豆奶巴氏殺菌流水線,小型巴氏流水線,果汁巴氏殺菌流水線等巴氏殺菌設(shè)備,歡迎咨詢選購(gòu)。
榨菜、醬菜殺菌是將榨菜、醬菜用真空袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌后,就可起到保鮮作用。醬菜在殺菌的過(guò)程中,如果用高溫殺菌,大型低溫滅菌設(shè)備視頻,雖然殺菌做到了,同時(shí)也破壞了醬菜的口感,會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失,而利用巴氏殺菌機(jī)殺菌,大型低溫滅菌設(shè)備,保證了醬菜的品質(zhì)還完成了殺菌工藝。
巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可干掉病原菌又能維持食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不會(huì)改變的殺菌法,大型低溫滅菌設(shè)備哪家好,適用于低溫殺菌產(chǎn)品的殺菌,例如醬菜、果凍、蛋奶制品、果汁飲料、水果罐頭等。
我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)有水浴式巴氏殺菌機(jī)、噴淋式巴氏殺菌機(jī)、滾杠式巴氏殺菌機(jī)等,不同的殺菌產(chǎn)品用不同的殺菌方式,這樣殺菌后的產(chǎn)品品質(zhì)才更好。
企業(yè): 諸城市森岳機(jī)械有限公司
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