小蘇打能中和胃酸溶解黏液，萊蕪小蘇打，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。

另外還有:

1、如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，小蘇打價(jià)格，可以止癢。

2、在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解過敏。

3、在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，小蘇打出售，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。

4、雙腳疲勞，在洗腳水里放 2 匙小蘇打浸泡一段時(shí)間，有助于消除疲勞、減輕酸痛。

5、 皮膚發(fā)癢或風(fēng)吹引起過敏， 將毛巾浸在小蘇打粉溶液中， 再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、 消退。

小蘇打化學(xué)性質(zhì)

水解與氯化鋁：3NaHCO? AlCl?====Al(OH)?↓ 3CO?↑ 3NaCl

與硫酸鋁雙水解：Al?(SO?)? 6NaHCO?==3Na?SO? 2Al(OH)?↓ 6CO?↑

加熱受熱分解：2NaHCO?==△== Na?CO? H?O CO?↑

電離碳酸氫鈉電離方程式 NaHCO?=Na HCO?﹣

安全術(shù)語避免與皮膚和眼睛接觸。

在制作面食上兩者表現(xiàn)不同。

食用純堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會(huì)經(jīng)常用到它。

小蘇打作用比較溫和。適量使用無刺激性?？梢宰屖澄锱钏啥嗫卓诟懈?。

在我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤眉儔A和小蘇表現(xiàn)的不同

食用純堿不可以直接入口的，對身體具有一定的刺激性。

小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小蘇打在制作菜肴時(shí)可以使菜肴熟得更快。

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