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錯(cuò)誤的早餐吃法
速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
評(píng)點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,渭塘鎮(zhèn)食堂承包,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,商務(wù)食堂承包,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外不要長(zhǎng)期食用。
快餐就是為消費(fèi)者提供日?;旧钚枨蟮拇蟊娀惋?,有六個(gè)主要特征:制售快捷、食用便利、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)均衡、服務(wù)簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉。
科學(xué)家錢學(xué)森指出:快餐就是烹飪工業(yè)化,將古老的烹飪(經(jīng)驗(yàn)型手工)
操作用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來(lái),形成烹飪產(chǎn)業(yè)。 關(guān)于快餐的基本定義,企業(yè)食堂承包,體現(xiàn)了美國(guó)、日本、中國(guó)思維方式的不同。其中美國(guó)的定義為簡(jiǎn)練,“快餐”早出現(xiàn)于美國(guó)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,北京、上海、深圳等城市,快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐,并且快餐樣式也逐步演化升級(jí),不僅注重營(yíng)養(yǎng)的平衡,其樣式也更加豐富多彩。
分類
1、按經(jīng)營(yíng)方式、工業(yè)化程度可分為:傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐??煽诘拿朗?/p>
2、按菜品風(fēng)味可分為:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品種形式可分為:?jiǎn)我黄贩N快餐、組合品種快餐。
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