小蘇打多少錢一噸

小蘇打使用注意事項

1、小蘇打粉脂直接混合時會產(chǎn)生皂化，1000目小蘇打，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質(zhì)。

2、如在西點中加入過量碳酸氫鈉，除了會破壞品質(zhì)、導(dǎo)致堿味過重，也會令食用者出現(xiàn)心悸、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺等征狀。

3、小蘇打粉對呼吸系統(tǒng)具刺激性，注意在加熱時保護(hù)好自己的呼吸道。

脂直接混合時會產(chǎn)生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質(zhì)。

小蘇打美白牙齒嗎

小蘇打俗稱碳酸氫鈉，溶解于水中以后變成一種弱堿性的，容易具有輕微的腐蝕性，目前，很多人認(rèn)為小蘇打由于具有弱堿性，可以使牙齒變白，這是一種錯誤的理解，我們牙齒上有一些外源性的色素和食物殘渣，長期積聚在牙齒上，無法刷掉，那么，小蘇打使用以后，由于它對牙齒有一些輕微的腐蝕作用，所以短時間之內(nèi)看來小蘇打是真的是牙齒變白了，但實際情況并不是這樣，他只是將牙齒表面的污漬拔掉了，并不能起到真正的美白的作用，另外，我們需注意的是，工業(yè)級小蘇打，小蘇打長期的使用本身的對牙齒具有腐蝕作用，所以我們是不建議用這個方法來進(jìn)行牙齒美白，牙齒上如果有黃的東西，是外源性著色的話，我們進(jìn)行洗牙，小蘇打，潔齒和拋光就可以去除這種外源性的，如果是牙齒本身有著色，影響美觀，我們還可以選擇激光美白，冷光美白以及牙齒貼面來進(jìn)行改善。

1、成分不同：食用堿的主要成分是碳酸鈉，有很重的堿味，多為白色細(xì)小的粉末狀。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，是白色細(xì)小的晶體狀，有點像精鹽的感覺。

2、功效不同：兩者在對肉類的處理效果上不一樣，食用堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點是有股難聞的堿味。小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。

3、堿性程度不同：食用堿的堿性比較強，不能直接食用，200目小蘇打，用量要注意，用多會影響食物的口感和顏色。而小蘇打的堿性比較弱，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。因此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。

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