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降低貯藏蔬蘂呼吸效果的一個(gè)有用方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機(jī)械制冷的基礎(chǔ)上,對(duì)貯藏環(huán)境中的氣體濃度加以調(diào)度,主要是降低氧氣的濃度,增加二氧化碳的濃度,以此來(lái)克郜采后疏菜的呼吸代謝強(qiáng)度,減少養(yǎng)分物質(zhì)的消耗。當(dāng)時(shí),我國(guó)運(yùn)用較多的氣調(diào)保鮮技術(shù)是塑料袋小包裝氣調(diào)、塑料大帳氣和諧硅橡膠窗氣調(diào)。此外還有減壓貯藏法,就是將貯藏場(chǎng)所的氣壓降低,一般降低到大氣壓的1/10,構(gòu)成肯定的真空度,然后抵達(dá)降氧的目的,這是蔬菜及其他許多食物保鮮的一個(gè)新技術(shù),是氣調(diào)冷藏的進(jìn)一步翻開(kāi)。減壓貯藏習(xí)氣方案較廣,菠菜、生菜、青豆、碧綠、水蘿卜、蘑菇、西紅柿等種羹在減壓貯藏下效果較好,運(yùn)用該法貯藏效果棒的是西紅柿,保鮮期可達(dá)3個(gè)月以上。
而冬天藥殘留偏低,春、夏、秋季偏高。北京農(nóng)林研究院的一位農(nóng)殘專業(yè)人員的通知《生命時(shí)報(bào)》記者,由于冬天室表里溫差比較大,空氣流通不是很好,不適合害蟲
繁衍,因而藥用得少,農(nóng)殘低。有關(guān)農(nóng)業(yè)的部門對(duì)北京市共496份蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)5月和11月是藥殘留檢岀頻率較高的時(shí)期。而杭州的檢測(cè)成果顯現(xiàn),杭州市全年蔬萊農(nóng)殘高是在4月和10月 從農(nóng)殘品種上講。豇豆、韭菜藥多,由于它們愛(ài)長(zhǎng)蟲,常被噴灑較濃的藥,其間有些藥毒性較大,且簡(jiǎn)單殘留,黃瓜、西紅柿殺菌劑多,精選好貨果蔬配送,因其成長(zhǎng)環(huán)境濕度大,易患病,果蔬配送,特別殺菌劑用得多。相對(duì)于殺蟲劑,果蔬配送報(bào)價(jià),殺菌劑對(duì)人體的損害要小一些。從栽培地址上講,大棚蔬果農(nóng)殘少,由于大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理辦法防治害蟲,因而打的藥較少。與大棚菜相對(duì)的是露地菜,看上去如同很天然,但用的藥其實(shí)比大棚菜多。減輕農(nóng)殘
有哪些好辦法呢?榜首,把買回來(lái)的蔬菜浸洵5分鐘再?zèng)_刷,或用淘米水浸泡,中和藥毒性;
我們公司已經(jīng)在北京市場(chǎng)從事蔬菜配送行業(yè)十余年。近年來(lái),我們感受到了跨界而來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)公司對(duì)食材配送行業(yè)的沖擊和影響, 因此借鑒互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的好的做法,選擇主動(dòng)向網(wǎng)絡(luò)時(shí)代轉(zhuǎn)型。當(dāng)時(shí)首先完成的是公司經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型,把公司的客戶維護(hù)從傳統(tǒng)的關(guān)系型營(yíng)銷轉(zhuǎn)向完全靠產(chǎn)品和服務(wù)說(shuō)話。
這個(gè)過(guò)程很有挑戰(zhàn),但我們走過(guò)來(lái)了。這個(gè)過(guò)程總的說(shuō)來(lái)技術(shù)難度不大,但對(duì)團(tuán)隊(duì)的技能和理念都產(chǎn)生了長(zhǎng)期影響。伴隨這個(gè)過(guò)程,我們逐漸完成了公司團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。過(guò)去的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)被轉(zhuǎn)崗分流到了采購(gòu)、配送部門,公司在營(yíng)銷上的支出逐步壓縮到零,果蔬配送服務(wù)中心, 公司的開(kāi)支傾斜到采購(gòu)、配送等業(yè)務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)上,不斷強(qiáng)化公司從業(yè)歷史長(zhǎng)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)勢(shì),不斷提高自身的服務(wù)水平和客戶滿意度,逐步發(fā)展到今天。
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