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擁有大型齊備的物流中心,提供、便捷的食材配送服務(wù), 港都公司擁有大型的功能齊備的物流中心,、、規(guī)范化的物流配送車隊及人員,隨時待崗,準(zhǔn)時對食材進(jìn)行統(tǒng)一配送,讓企業(yè)和員工無后顧自憂。學(xué)校食堂外包無疑是團(tuán)餐領(lǐng)域的一塊大蛋糕,只全日制高校就有3500所,在校生3104萬人,承包工廠飯?zhí)?,是一個服務(wù)需求量缺口很大的領(lǐng)域,飯?zhí)贸邪?,隨著疫情的爆發(fā),又形成了學(xué)校內(nèi)食堂餐飲進(jìn)行打包配送的新模式。結(jié)合飯?zhí)们闆r,學(xué)校飯?zhí)贸邪?,設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心,及時了解客戶的意見和建議,以顧客滿意為服務(wù)準(zhǔn)則,及時改進(jìn),完善自身,給客戶貼心的服務(wù)。
因此如今逐漸衍生出學(xué)校內(nèi)食堂外送模式,此模式通過學(xué)校的食上點餐系統(tǒng)下單,各檔口制作完成后,再由食堂運營方統(tǒng)一配送到固定取餐點。廚師烹飪、營養(yǎng)打理,確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富。的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式,定期更新總菜譜,由的餐飲管理親自烹飪,不僅確保食品美味、可口、更加注重營養(yǎng),學(xué)校承包飯?zhí)?,改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念。兼顧多樣性和個性化,為客戶量身打造不同的餐飲體驗。針對不同區(qū)域,不同風(fēng)俗,不同飲食習(xí)慣的客戶,采取差異化的操作,不斷推出新的服務(wù)項目,北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師,口味新鮮十足,打造不同凡響的餐飲體驗,努力滿足客戶需求。
廚師有很多,但好的廚師供不應(yīng)求,很多不規(guī)范的品牌為了節(jié)約成本,對廚師的水平和操作規(guī)范沒有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn),這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味,更重要的是因為缺乏監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn),更容易造成食品安全隱患。因此學(xué)校在選擇食堂餐廳承包團(tuán)隊的時候一定要謹(jǐn)慎。像海氏惠杰餐飲集團(tuán)這樣做食堂承包的團(tuán)隊,在發(fā)展歷程中已經(jīng)形成了一套成熟的監(jiān)管體系,擁有規(guī)范的作業(yè)流程,從采購開始,保證每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的安全管控。廚師烹飪、營養(yǎng)打理,確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富。的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式,定期更新總菜譜,由的餐飲管理親自烹飪,不僅確保食品美味、可口、更加注重營養(yǎng),改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念。
企業(yè): 合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
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